女性工作疲劳？喝菊花老鸭汤

谈到品尝菊花，品种繁多的菊花中，杭白菊无疑是最佳的选。它不仅是药效卓越的代表，更以其独特的口感赢得了大众的喜爱。据徐辉所言，市面上常被购买用作药用的菊花，多数都是经过长时间存放的陈菊花，其有效物质会有所流失，叶片也会呈现出微微泛黄的感觉。若想品尝到新鲜的菊花，建议前往超市，选购那些按重量称取的杭白菊，其叶片虽然略显干燥，但色泽仍然鲜明。

这些菊花不仅仅是观赏的植物，更是我们餐桌上的佳肴。根据个人的体质和口味偏好，可以创造出各种美味的“菊花菜”。

特别推荐的是菊花老鸭汤。将10克菊花和12克枸杞浸泡于水中，同时放入一只去皮的老鸭、5克冬虫夏草和数片西洋参，共同炖煮。当鸭肉炖至六七分熟时，加入泡发的菊花和枸杞。这款汤品特别适合在秋季感到疲乏无力、处于亚健康状态或大病初愈的人群。建议每周食用两次，与鸭肉连同汤水一同享用，晚餐时分尤为适宜。坚持一个月，你将明显感受到它在提神补气方面的功效。

菊花还可以用来制作粥品。将15克决明子炒制后包裹于小布包中，再加入10克菊花、适量的糯米、大米和水一同煮沸。这款粥品特别适合肝火旺盛、小便少而黄的人食用，具有利尿、解燥的作用。但要注意，那些容易怕冷、大便溏泻的人则不宜食用。

如果你喜欢点心，还可以尝试制作菊花糕。将碎菊花拌入面浆或绿豆粉浆中，捏成各种形状后蒸制。这款糕点具有清凉去火的效果。菊花还可以用于炒菜，如与鳝鱼、兔肉等搭配烹饪。但在烹饪过程中，要注意选择凉性的肉类，并且避免菊花的加热时间过长，这样才能最大程度地保留菊花的药效。

菊花的食用方式多种多样，不仅可以满足我们的味蕾，更能够为我们带来健康的保障。无论是煲汤、煮粥还是制作糕点，菊花都能为我们带来独特的味觉体验和健康益处。（实习编辑：邓碧琴）