怎样识别注水鸡鸭肉

识别注水鸡鸭肉的小妙招

如今，购买鸡鸭肉类已不再是什么难事，但有时候我们可能会遇到注水鸡鸭肉，这让我们消费者头疼不已。今天，我要向大家介绍六种实用的方法，帮助大家轻松识别注水鸡鸭肉。

第一种方法是“拿纸试”。只需将一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上，稍微施加压力，过一会儿取下来观察是否燃烧。如果纸张燃烧，说明该鸡鸭没有注水；反之，如果纸张无法燃烧，那很可能就是注过水的鸡鸭。

第二种方法是“拍肉听声”。注过水的鸡鸭肉特别富有弹性，一拍就会有明显的“卟m卟卟”的声音。如果你听到这样的声音，那就要小心了。

第三种方法是看翅膀识破玄机。仔细扳起鸡鸭的翅膀查看，如果发现有红针点或乌黑色，那就证明这些鸡鸭已经注了水。

第四种方法则是通过“捏皮层”来识别。用手指捏一下鸡鸭的皮层，如果感到明显的打滑现象，那就说明是注过水的鸡鸭。

还有“抠胸腔”的方法。有些不法商家会将水注入鸡鸭腔内的膜和网状内膜内。只要用手指轻轻地在上面一抠，如果网膜破裂，注过水的鸡鸭肉就会流出水来。

最后一种方法是“用手摸”。没有注过水的鸡鸭，摸起来会比较平滑；而如果皮过水，摸起来则会高低不平，像长有肿块一样。

以上六种方法都是实用的识别注水鸡鸭肉的小妙招。希望大家在购买鸡鸭肉类时能够多加留意，保障自己的消费权益。也提醒大家选择信誉良好的商家购买，避免购买到注水或劣质肉类。(实习编辑：张曼)