玉米对男人保健的好处

玉米：滋养身体的黄金谷物

玉米，又被称为苞谷、棒子、玉蜀黍，是一种蕴含着丰富营养保健物质的谷物。它不仅仅是一种食物，更是一种健康的守护者。专家们对比了玉米、稻米、小麦等多种主食的营养价值和保健作用，发现玉米中的维生素含量极高，为稻米、小麦的5-10倍。而特种玉米的营养价值更是超越了普通玉米，其中甜玉米的蛋白质和植物油含量高出普通玉米1-2倍。

玉米所含的谷胱甘肽是一种长寿因子，在硒的参与下，具有延缓衰老的功能。这种物质还能与一些致癌物质结合，使其失去致癌性。玉米中的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为另一种具有防癌作用的物质。不仅如此，玉米中的植物纤维素有助于润肠通便，加速体内致癌物质和其他毒物的排出，降低疾病发生的风险。

更为值得一提的是，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达6 0%以上。它与玉米胚芽中的协同作用，有助于降低血液胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁。玉米对于预防和治疗高血压、动脉硬化、高脂血症等疾病都有一定的疗效。玉米中的维生素E能促进人体细胞分裂，有助于延缓衰老。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等矿物质及多种维生素，对多种疾病都有辅助治疗作用。

美国科研人员的研究发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。这一发现基于一项针对平均年龄为55岁的70位老人进行的实验，这些老人的胆固醇含量较高且住院治疗时间均超过2年但效果不理想。在食用经过精心调配的玉米食品后，他们的胆固醇水平都有所下降。

值得一提的是，玉米与大豆按3∶1的比例混合食用，这是世界卫生组织推荐的健康饮食方式。祖国医学也认为，玉米具有开胃、健脾、除湿等作用，能够辅助治疗多种疾病。但需要注意的是，玉米所含的蛋白质是不完全蛋白质，不能作为每天的唯一主食，否则可能导致营养不均衡。

如何享用玉米呢？方式多种多样。嫩玉米上市时，每天啃一个煮好的嫩玉米是最理想的选择。还可以制作窝窝头、玉米面馒头、包子等。用大米或小米和玉米面熬制的粥也是不错的选择。玉米是一种营养丰富、健康养生的食物，我们应该将其纳入日常饮食之中。