越清淡越养生？小心饮食过素加速老化

在当今社会，一些女性为了追求纤瘦身材而过度限制肉类摄入，甚至走向极端只吃素食。这种做法其实并不科学。营养均衡才是保持健康身材的关键。

长期素食会对身体造成多方面的危害。对于女性而言，过度素食可能导致生育能力受损，因为素食会对体内激素分泌造成破坏性影响。年龄超过30岁的女性更应该谨慎对待素食，因为她们的生育能力本身已经下降。

长期素食还可能导致蛋白质摄入量偏低。蛋白质是生命活动的物质基础，而动物类蛋白食物营养丰富、全面，容易被人体吸收合成人体蛋白质，这是植物类蛋白食物无法比拟的。长期单纯的素食会导致人体摄入的蛋白质不足，进而造成身体消瘦、精神不振、记忆力下降等一系列问题。

长期吃素还会增加患胆结石的风险，尤其是老年人。尽管有些研究指出素食者的患病率较低，这是因为他们的平均体重较轻，且会摄入大量的果蔬。但这并不意味着素食本身就有害健康。

那么，如何吃素食才能保持健康呢？应以全麦、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。可以通过豆类如黄豆、毛豆、绿豆等豆类加工品来补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养。多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。青菜的种类也应多样化，可以通过多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄等来补充肉类所含铁质。

对于素食者而言，应注意不要为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则。吃素者容易缺乏B族维生素，可以通过多吃综合维生素来改善。

适度素食可以带来健康益处，但过度素食或不当的素食方式可能会对身体造成危害。我们应该根据自己的身体状况和营养需求来选择合适的饮食方式，保持营养均衡才是最重要的。同时也要注意合理搭配膳食结构，让素食更健康、更有营养！在追求健康的道路上，我们应该根据自己的身体情况来选择合适的饮食方式，避免走入极端。