喝银杏叶水护心太危险

西安交通大学医学院第一附属医院中医科资深教授杨养贤谈银杏叶养生

随着秋意渐浓，冷空气频繁造访，公园里的银杏树也迎来了它们的金黄季节。树叶由绿变黄，纷纷扬扬地飘落，吸引了不少老年朋友的关注。大妈们纷纷捡拾这些银杏叶，打算晒干后泡水喝，传闻这样可以调血脂、降血压。

对于这种现象，杨养贤教授表示，虽然银杏叶确实具有一定的药用价值，但在捡拾路边银杏叶并直接泡水饮用方面，还需要持谨慎态度。银杏叶是银杏科植物银杏的叶，别名白果叶。在中医理论中，银杏叶具有活血化淤、敛肺定喘的功效。古籍《食疗本草》也有记载，银杏叶可用于心悸、肺虚咳喘等病症的治疗。

现代药理研究证实，银杏叶中的黄酮类化合物等有效成分，能够改善心脑血管及周围血管循环功能，对高血压、高血脂等疾病有一定的疗效。它还能促进记忆力、改善脑功能，降低血黏度、清除自由基。市面上我们熟知的治疗心脑血管病的中成药如银杏叶片、银杏叶滴丸等，都是以银杏叶为原料生产的。

捡拾路边的银杏叶泡水喝并不可取。这些银杏叶可能受到环境污染，直接食用存在安全隐患。黄酮及内酯等有效成分难溶于水，仅通过简单的泡水很难提取出有效成分，从而无法发挥药效。未经加工的银杏叶含有白果酸、氯氰酸、组胺等有毒成分，如果服用的剂量过大或时间过长，可能会引起头昏、头疼、恶心等一系列不良反应。因此杨教授建议大家不要盲目跟风捡拾银杏叶泡水喝，应该通过正规渠道购买经过加工的银杏叶产品来确保安全有效。

想要通过银杏叶养生的人们，不妨多了解相关知识，选择科学的方式来达到养生的目的。