7个方法对抗“隐性饥饿”

针对隐性饥饿的挑战，我国正积极采取措施，强化碘盐便是其中的一项重要举措。尽管对此存在不同的声音和争议，但其对于改善公众营养状况的重要性不容忽视。特别是在贫困地区，为6至24个月大的孩子发放营养包，这些营养包中包含豆粉及必需的微量营养素，能有效缓解孩子们微量元素缺乏的问题。也在努力推进营养教育工作，让孩子们从小就能明白均衡饮食的重要性。

除了的努力，我们每个人也应学会自我预防隐性饥饿。在日常生活中，我们要牢记膳食宝塔，确保各类食物的均衡摄入。膳食宝塔是我们日常饮食的指南，涵盖谷类、薯类、蔬菜、水果、肉类、鱼虾、蛋、奶及豆类等，我们在饮食中应控制油盐的摄入量。

根据调查，国人在奶类、豆类制品、粗粮以及水产品的消费方面远远未达到推荐量，因此我们应重点补充这四类食物。奶类和豆类制品富含优质蛋白，粗粮则富含B族维生素和矿物质以及膳食纤维，而水产品则含有丰富的不饱和脂肪酸。

我们还应根据自身的情况进行针对性的补充。比如，通过摄入鸡蛋、动物肝脏来补充维生素A；食用红肉来补铁；摄入海带等补碘；常吃柑橘等富含维生素C的食物。

在烹饪过程中，我们应多采用低温烹调的方式，如蒸煮等，以避免食物中维生素C的流失，最大限度地保留食物的营养。

不容忽视的是，一些不良生活习惯如吸烟、饮酒、熬夜、反复减肥、缺乏运动等也会导致体内微量营养素的缺乏。我们应摒弃这些不良习惯，保持良好的生活习惯。

现在市场上已经有了一些强化微量营养素的食品，如添加铁和B族维生素的谷物早餐，我们可以根据自身情况酌情选择食用。

在一般情况下，不推荐额外服用膳食补充剂。但如果长期在外出差，三餐无法保证，可以考虑服用复合营养片以满足身体的基本营养需求。预防隐性饥饿需要我们共同努力，从到个人，从饮食到生活习惯，全方位地保护自己免受隐性饥饿的困扰。