立冬前 多吃三酸保养身体

导读：“少辛增酸”，这是中医营养学秋季饮食的核心理念。随着立冬的脚步日益临近，我们应该如何通过饮食调养来健康迎接冬季呢？让我们一起来了解一下。在这个季节，酸味食物如柠檬、酸梅和泡菜成为了我们的好朋友。

柠檬，它的味道比其他柑橘更为酸涩，有机酸的含量远超橘子、橙子等水果。这种独特的酸味为我们带来了丰富的营养，不仅能有效预防秋季皮肤干燥和上火问题，更是维生素C的“守护使者”。平时，一杯柠檬水就能满足我们的需求，轻松养生。

接下来是酸梅，它属于碱性食物，特别适合肝火旺盛的朋友们。酸梅不仅能帮助脾胃消化，滋养肝脏，更能提高我们的抵抗力。无论是用来煮汤还是炖肉，酸梅都能为我们带来健康与美味。

自制泡菜也是不错的选择。不放或少放辣椒，经过20到30天的发酵，泡菜就可以食用了。泡菜不仅保留了新鲜蔬菜的大部分营养，还增加了乳酸等酸性成分，能健脾开胃，增进食欲。更重要的是，泡菜还有助于提高钙磷在肠道内的溶解度，有效防止骨质流失。在冬季阳光不足的情况下，多吃点泡菜还能为我们补充足够的营养，助力我们健康度过寒冬。

在这个秋冬交替的季节，让我们遵循“少辛增酸”的原则，选择适合的酸味食物来调养身体，迎接冬天的到来。无论是柠檬的清新，酸梅的醇厚，还是泡菜的酸辣，它们都能为我们的身体带来益处。在这个季节里，让我们一起享受美食与健康吧！（实习编辑：刘小玲）