冰啤消暑是误传 七类人夏天不能喝冰啤酒

盛夏时节，无论是家中小憩还是外出聚餐，冰镇啤酒搭配凉菜烤串，已成为许多人的消暑佳品。关于冰镇啤酒能否真正消暑、其搭配是否科学健康等问题，引起了广大民众的关注。针对这些疑问，笔者特地向北京佑安医院营养膳食科主任于淑清医师请教，并为大家提供了宝贵的建议。

于主任指出，啤酒作为一种夏季饮品，不仅具有一定的营养价值，还能开胃健脾。饮用啤酒时，我们需要注意避免一些误区。关于冰镇啤酒的问题。尽管冰镇啤酒在炎炎夏日给人一种清爽的感觉，但过低温度的啤酒不仅影响口感，还可能对身体造成损害。即使是存放在冰箱里的啤酒，温度也应控制在5-10摄氏度之间。这是因为啤酒所含的二氧化碳在温度降低时，溶解度会发生变化，导致酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分被破坏。更重要的是，酒温过低会导致胃肠道温度急速下降，影响消化功能，严重时可能引发肠胃疾病。还有研究表明，空腹喝啤酒与喝烈性白酒对人体的影响相似，会导致心跳加速、反应能力下降等不良影响。

除了冰镇啤酒的问题，饮用过量也是一个需要注意的隐患。人们常常误认为啤酒的酒精含量不高，因此在夏天开怀畅饮，甚至将其当作消暑饮料饮用。无限制地饮用啤酒同样会对人体造成伤害。大量饮用啤酒会使水分迅速排出，而酒精却被吸收，增加肝脏、肾脏和心脏的负担。酿造啤酒的大麦芽汁中含有草酸、乌核苷酸等成分，过量饮用可能导致结石形成。由于啤酒营养丰富、热能较大且易被吸收，大量饮用还会造成体内脂肪堆积。专家建议个人每天饮用量不应超过1000毫升。

在听取了于主任的建议后，我们不仅要重新审视自己的饮酒方式，还要更加关注科学健康的饮酒方式。无论是冰镇啤酒还是其他酒类饮品，都应该合理饮用，避免过量、过冰带来的隐患。只有这样，我们才能真正享受到酒精饮品带来的乐趣而不会损害身体健康。因此大家在夏季畅饮的同时也要适量饮用啤酒并注意相关注意事项这样才能有益身心享受夏日的快乐时光。