健康饮用豆浆七项禁忌

喝豆浆时，要避免犯下一些常见的错误，这样才能更好地为健康加分。

忌喝未煮熟的豆浆。许多人在家自行加热生豆浆时，仅凭沫子上涌就误以为已经煮沸，实际上这是豆浆中的有机物质受热膨胀形成的假象，豆浆并未真正煮熟。未煮熟的豆浆中含有两种有毒物质，会导致中毒症状，对肠道产生刺激，引发不适。为了避免豆浆中毒，必须将豆浆在100℃的高温下完全煮沸。如果在饮用豆浆后出现腹痛、腹泻、呼吸受阻等症状，应立即就医，以免延误治疗危及生命。

忌在豆浆里打鸡蛋。很多人认为在豆浆中打入鸡蛋更有营养，但这种方法并不科学。因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的物质结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

忌冲红糖。豆浆中加红糖虽然味甜香，但红糖中的有机酸和豆浆中的物质结合后会产生变性沉淀物，严重破坏了营养成分。

喝豆浆也要适量，一次喝过多容易引起腹胀、腹泻等不适症状。空腹饮豆浆也不宜，因为豆浆中的蛋白质大部分会在人体内转化为热量被消耗掉，不能起到充分的补益作用。饮豆浆时最好搭配一些面包、糕点、馒头等食品，这样可使豆浆中的蛋白质在的作用下充分酶解，使营养物质被充分吸收。

忌与药物同饮。有些药物如抗生素等可能会破坏豆浆里的营养成分。豆浆也不宜装入保温瓶中，因为豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在适宜的条件下，瓶内细菌会大量繁殖，使豆浆酸败变质。

为了享受健康美味的豆浆，我们必须注意这些饮用禁忌。只有正确饮用豆浆，才能充分吸收其营养价值，为身体带来诸多益处。（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）