江中集团猴姑饼干宣称养胃 专家：不认可

近期，一则关于猴姑饼干的广告引发了广泛关注。该广告由影视明星徐静蕾代言，声称猴姑饼干具有养胃功效，尤其针对胃病患者。多位食品营养与医学专家对其养胃功效持怀疑态度。

猴姑饼干在广告中的宣传与其实际定位存在明显差异。虽然其外包装上清晰标注为猴头菇酥性饼干，并声称适宜胃病人群食用，但根据国家食药总局的规定，保健食品的功能范围中并无“养胃”这一功能。猴姑饼干并未获得保健食品的批号，且其外包装上并未带有保健食品标志的“小蓝帽”。其宣传的养胃功效并不具备科学依据。

江中集团市场部回应称，猴姑饼干是一款功效食品，属于特殊膳食用食品。国家食品安全风险评估中心的专家表示，特殊膳食食品有严格的定义和分类，而猴姑饼干只是一个普通食品。其营养标签上只标注了所有普通食品需标注的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，并未发现其他营养素的标注信息。这也证实了其只是普通食品而非特殊膳食食品。

猴姑饼干的高价与其成分并不相符。京东商城上，一盒720g装的猴姑饼干售价为105元，而超市普通的饼干售价仅为18元。专家指出，猴姑饼干的主要成分为猴头菇，但其价格远不及宣传中的那么高。实际上，猴头菇的售价仅为每斤数十元，而猴姑饼干中含有的猴头菇成分价值并不高。其高价主要源于精美的包装和广告宣传。

医学专家对于猴姑饼干的养胃功效持否定态度。专家指出，饼干并不是一种健康食品，其添加的各种添加剂和健康毫无益处。虽然猴头菇具有一定的药用价值，但饼干中的猴头菇成分并不能像药品一样发挥养胃作用。饼干中添加的各种糖营养价值也极低。消费者在选择食品时应该保持理性，不要被广告宣传所迷惑。

猴姑饼干虽然在一定程度上添加了猴头菇成分，但其宣传的养胃功效缺乏科学依据，消费者应该保持理性选择。在选择食品时，应该注重其营养成分和健康状况，而不是盲目追求广告宣传中的“神奇功效”。企业也应该承担起社会责任，不夸大产品的功效，遵守法律法规，为消费者提供安全、健康的食品。猴头菇作为一种天然食材，在食品专业技术核心期刊《食品科学》的研究中备受关注。近期，《猴头菇多糖研究进展》的综述为我们揭示了猴头菇中的氨基酸和多糖成分具有再生和修复胃黏膜上皮细胞的功效。这一发现引起了广大读者的兴趣，尤其是胃病患者的关注。当猴头菇被添加到饼干中时，我们需要对其效果保持审慎的态度。

关于饼干中加入的猴头菇用量是否能起到养胃的作用，目前尚缺乏明确的科学研究证据。虽然猴头菇本身的益处已被一些研究证实，但在饼干中的含量是否能达到预期效果尚不得而知。对于胃病患者而言，不能单纯依赖猴头菇饼干来养胃。

胃病有很多种类型，每种疾病的治疗方法也不尽相同。有些胃病需要专业治疗，并不能仅仅依靠养胃来康复。在养胃之前，必须清楚自己的病情，并根据医生的建议进行治疗。针对平时养胃保健的需求，专家建议从生活饮食上下功夫，而不是依赖猴头菇饼干。

中医专家指出，定时定量进食是保持胃部健康的关键。医生们通常不建议胃病患者吃零食，因为零食可能导致胃酸分泌不规律，加重胃部负担。对于一些健康的零食选择，如水果、坚果等，胃病患者可以适当食用，但应注意适量。

猴头菇作为一种食材确实具有养胃的潜力，但在将其添加到饼干中时，我们需要审慎对待其效果。对于胃病患者而言，最好的方法是在医生的指导下进行治疗和生活饮食的调整，而不是依赖猴头菇饼干或其他类似产品。