冬季饮食不宜过“火”

自入冬以来，喜爱甜食的市民们纷纷涌入甜品屋，一碗热乎乎的香糊糊，甜蜜滋润，即刻让身体暖和起来。这些甜品不仅仅是满足味蕾的享受，更是养生的佳品。

杏仁糊，口感醇厚，具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等功效。每一口都充满了杏仁的天然香气，为身体带来滋润。

芝麻糊则是另一种受欢迎的甜品，它含有丰富的钙质和铁质，有助于维持骨骼健康。粘稠的口感，配上浓浓的芝麻香，让人回味无穷。

核桃糊的独特魅力也令人难以抗拒。核桃内含亚麻酸及维他命E，既能补充脑力，又能延缓脑细胞退化。每一口核桃糊都散发出淡淡的核桃香，让人陶醉。

除了这些甜品，鲜滑粥品也备受追捧。地道的猪肝粥，稀烂、黏稠、鲜滑，具有养肝明目的功效。猪肝中含有丰富的铁，不仅是补充铁质的良好来源，更是粥品中的美味佳肴。煮制猪肝粥需讲究腌制与火候，让猪肝既嫩滑又卫生。

滋补糖水也是养生的好选择。银耳木瓜水是一道具有润肠功效的糖水，木瓜含有丰富的维他命A及C和纤维，而银耳则有预防眼疾之效。两者结合，不仅能抵抗自由基对身体细胞的伤害，还能带来美味的享受。

在选择药膳进补时，需因人而异。佛山的一些酒家和医院已经推出了各种补品，如羊肉煲、高丽参鸡汤等。但张医师提醒，这些补品并不适合所有人群。在温燥的天气，如有口干、舌燥、便秘等症状的人群应忌口。而身体虚弱、有病患者则可以在医生的指导下适当进补。但过寒过燥、大辛大热的药膳是不应选择的，以免适得其反。

在这个冬季，让我们选择适合自己的甜品和滋补品，享受美味的也养护身体。每一口甜品，都是对身体的呵护；每一口滋补品，都是对健康的追求。让我们在寒冷的冬季，用美食滋养身体，用健康享受生活。（责任编辑：麦少莹）