买虾的窍门 教你辨别虾的新鲜度

警惕购买死虾与病虾，选购海鲜需留心

在品尝海鲜美味的你是否意识到选购海鲜的重要性？确保我们吃到的海鲜新鲜、健康才是关键。只有新鲜的海鲜才能带来鲜美的口感，否则鲜味尽失，甚至可能带来身体不适。我们在选购虾的时候，一定要辨别其新鲜程度。

新鲜的虾，其壳与肌肉之间紧密粘连，剥取虾肉需要一些力气。虾的肠组织与虾肉也粘得非常紧实。经过冷藏的虾，肠与肉的粘连程度会减弱。一旦发现虾肠与虾肉出现松离的情况，那就说明这些虾已经不够新鲜了。

选购活虾时，如果虾体产生气泡，那说明它是新鲜的。鲜虾的壳须硬、色青光亮、眼突、肉结实、味腥很重。如果虾的壳软、色灰浊、眼凹，壳肉稍有分离，说明这些虾可能刚死不久。而那些色黄发暗、头脚脱落、散的虾一定不要购买，它们已经死亡很长时间了。

最近媒体报道了一些市场中几元钱一斤的虾，原价都是几十元，这其中部分虾被检测出含有鱼药残留物。这样的虾虽然价格便宜，但却可能对我们的健康造成危害。病虾通常会有一些黑白斑点，虾腮也会呈现黑色。选购时一定要仔细观察。

随着海水污染日益严重，许多海鲜中的有害物质也在不断增加。我们吃海鲜一定要适量，不要过量食用。在选购海鲜时，除了留意新鲜程度，还要关注其产地和品质。健康的身体才是享受美食的前提，让我们在品尝海鲜美味的也保护好自己的身体。

选购海鲜需留心，千万不能购买死虾和病虾。只有确保海鲜的新鲜和健康，我们才能享受到真正的海鲜美味。希望大家在选购海鲜时能够多加留意，保护自己的健康。