尽量少买切好的水果

中国消费者协会最近发布了一份消费警示，提醒广大消费者注意：预先切好的水果可能存在营养流失和细菌污染的风险，建议消费者在购买时谨慎选择。

在现代家庭人口较少的情况下，一次购买整颗水果往往无法被一次性吃完。为此，超市提供了预先切好的水果，方便消费者按需购买。这种方便却隐藏着一些不为人知的风险。

水果切开后容易流失维生素C。作为维生素C的主要来源，维生素C在空气中容易被氧化，而高温和阳光则会加速其流失。英国消费者协会曾对超市售卖的预先包装的切开水果进行过研究，结果发现部分样本的维生素C含量竟然比记载的低一半。

水果在处理和切割过程中如果不当，容易受到细菌污染。水果表面可能携带污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌。如果新鲜水果未经消毒处理，其表面就可能存在沙门氏菌。而当使用刀具切割未经清洗的新鲜水果时，水果外皮的细菌还可能通过刀具传播。

鉴于此，消费者在购买水果时，应尽量选购未切开的水果。如果确实需要购买预先包装的切开水果，一定要注意检查包装是否完整、是否过期，并且买回家后应尽快放入冰箱储存。

健康消费需要我们关注每一个细节。在选择水果时，我们不仅要追求方便和美味，更要注意其营养价值和安全性。让我们共同关注食品安全，保护自己和家人的健康。