父母须知 小孩不宜吃大鱼

近日，一份研究报告聚焦于三个亚洲家庭的孩子，这些年龄在15个月至2岁之间的幼儿日常饮食中包括鱼粥。研究者发现这些孩子的体内汞含量超出了正常标准的五倍。这一发现引起了广泛关注，尤其是来自悉尼西区公共医疗卫生服务中心的注意。他们强调，为孩子选择鱼类作为食物时，既要考虑种类也要关注食量。即使是较低的汞水平也可能影响孩子的正常成长发育。

澳大利亚新南威尔士食品管理局的首席科学家提醒广大父母，应警惕某些大型食肉鱼的汞含量。这些鱼类包括鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼等。它们体型较大且生命周期较长，因此体内可能积聚更多的汞。美国食品监督管理局早就发出警告，避免给孩子食用这些大型掠食性鱼类。

鱼类也是优质的营养来源，富含促进骨骼和肌肉生长的营养物质。例如，鱼油中的欧米伽-3脂肪酸对孩子的脑部发育尤为重要。大脑超过60%的成分是由脂肪组成的，其中欧米伽-3脂肪酸占据了一半。富含鱼油的鱼类如鲑鱼、鲭鱼等对儿童的大脑发展尤为重要。

值得注意的是，一些神经发育问题如注意缺陷多动障碍和诵读困难与欧米伽-3脂肪酸的缺乏有直接关系。研究发现，给诵读困难的孩子补充欧米伽-3脂肪酸后，他们的诵读功能得到明显改善。常食用富含鱼油的鱼类还能预防儿童患上某些疾病。在所有鱼类中，三文鱼所含的欧米伽-3不饱和脂肪酸最多，每100克约含27克。其他如鲑鱼、青鱼和金枪鱼的含量也很高。但美国FDA建议，金枪鱼如果是罐头装的可以每周吃1～2次，新鲜的则每周不要超过1次。

关于婴儿何时可以吃鱼的问题，鱼已经成为了美国过敏哮喘和免疫学学会常见的过敏因素之一。多数专家建议，孩子的免疫系统和消化系统发展得更好的一周岁后再吃鱼。但如果家庭有过敏史，比如花粉热、哮喘、食物过敏等，专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。这一建议旨在确保孩子的健康与安全，避免因过敏反应带来的风险。这一话题引起了广大父母的高度关注，希望未来的研究能提供更多关于儿童营养与安全的信息。