立秋喝一道消暑清热健脾祛湿靓汤

《汤香四溢：夏日清润汤》

盛夏养生汤，味美又健康

佘自强，这位被誉为“岭南汤王”的煲汤达人，再次为我们带来一道令人垂涎的靓汤。作为畅销书《今日靓汤》的作者，他为我们分享了这款适合盛夏秋暑时家庭的养生汤品。

让我们一同走进厨房，跟随佘自强的步伐，亲手煲制这道美味佳肴。首先准备好材料：赤小豆、苡仁、冬瓜、生鱼等。将各物洗净，冬瓜切块，赤小豆和苡仁提前浸泡。蜜枣去核，生鱼煎到微黄，溅入少许清水。接着将所有食材放入瓦煲中，加入清水，先用武火滚沸，再转为文火慢慢煲煮。大约一个小时后，调入适量调料，即可享用。此量可供三到四人享用。

接下来让我们深入了解这款汤品的食材特性。赤小豆被誉为“心之谷”，能通利水道，消肿退黄、清热解毒；苡仁既是食品又是药品，能健脾补肺、清热利湿，对皮肤异常增生有防治作用；冬瓜则是长夏时汤饮的常用瓜蔬，清甜鲜美，能清热解毒、利尿排湿；生鱼肉则富含蛋白质和脂肪，补脾利水、益胃消肿。诸汤料合而为汤，既清热消暑利尿又不寒冷，滋阴润燥补益又不燥热。

品尝这道靓汤时，你会感受到食材之间的完美融合。赤小豆的甘甜与苡仁的清香交织在一起，冬瓜的绵糯与鱼肉的鲜美相得益彰。每一口都能品味到食材的营养与健康，让人回味无穷。

这道汤品不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。它不仅能滋补身体，还能清热解毒、利尿排湿。无论是盛夏还是秋暑时节，都能为你带来清凉与舒适。

快来跟随佘自强的指引，亲手煲制这道夏日清润汤吧！让家人朋友共享这道美味佳肴，感受食材之间的和谐之美。在炎炎夏日中，享受一份清凉与健康。