妙招：苹果煮水止腹泻

河南的贵先生分享： 我年岁已高，胃部时常不适，不敢长时间依赖药物。多亏邻居分享了一个自然疗法煮苹果水，我尝试后，效果真的非常好。

消化内科专家刘勇教授解读： 苹果煮熟后，其内含的鞣酸和果胶成分具有收敛作用，能有效缓解腹泻。鞣酸作为肠道收敛剂，能够减少大便中的水分，从而达到止泻的效果。而果胶在加热后也表现出同样的收敛、止泻作用。

苹果煮水的方法介绍： 苹果水煮起来非常简单。只需取一只苹果，连皮带核切成小块，放入水中煮3至5分钟，待温度适中后即可食用。建议每日2至3次，每次适量食用30克即可。值得注意的是，为了获得最佳效果，煮苹果时千万不要削皮，以免丢失鞣酸和果胶这些有益的成分。而与之相反的是，生吃苹果可能会加重腹泻，因为未加热的果胶具有软化大便的作用。

除了止泻，苹果还富含糖分、维生素和B族元素、钙、苹果酸等。煮苹果水不仅能补心益气、生津止渴，还能健脾胃、防止血糖升高等。为了避免果胶、鞣酸与胃酸相互作用形成胶状物堵塞肠道，每次食用量不宜过多。

腹泻期间的饮食建议： 当遭遇腹泻时，某些食物对肠道有刺激，不宜多吃。如生冷类的瓜果、冷拌菜等，以及辣椒、芥末等刺激性食物。粗纤维较多的食物，如芹菜、菠菜、韭菜等，也会刺激肠道蠕动，加重腹泻症状，因此也应适当控制食用量。保持饮食清淡、均衡，有助于缓解腹泻症状。