老人夏日七款健康汤谱大盘点

汤品系列：莲子汤、山药汤、海带汤与紫菜汤的制作与功效

一、莲子汤

材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，经过水发的白木耳1朵，少许食盐。

制作流程：

1. 将所有材料清洗干净。

2. 起火，将莲子、薏米、芡实放入油锅，稍微翻炒。

3. 加入适量的水，与白木耳一同焖熟，最后加入食盐进行调味即可食用。

功效：此汤具有养神、清热去暑的功效，尤其适合夏季老人及疾病患者食用。

二、山药汤

材料：100克山药，50克猪里脊肉，以及少许精盐。

制作步骤：

1. 山药清洗干净后切丝，猪里脊肉也洗净切丝。

2. 将山药与猪里脊肉倒入已烧好的荤汤中，煮沸。

3. 加入精盐进行调味，即可享用。

功效：此汤品具有滋阴补肾和健止泻的功用，适用于身体虚弱、烦热、食补不佳等疾病患者。

三、海带汤

材料：干海带20克，脊椎骨若干，少许醋和食盐。

制作流程：

1. 将干海带用水发好后，清洗干净并切成丝；脊椎骨洗净切块。

2. 点火，先将干海带放入锅中蒸一下。

3. 将脊椎骨熬成的汤烧开，然后加入海带焖烂。

4. 加入少许醋调味，即可食用。

此汤品具有补血、补气的功效，尤其对预防贫血、高血压和糖尿病等病症有良好的效果。

四、紫菜汤

材料：紫菜15克，冬菇50克，芦笋100克，少许素油、味精、料酒和食盐。

制作步骤：

1. 将冬菇、芦笋、紫菜清洗干净并切成丝。

2. 烧开一锅水，将所有材料放入沸水中煮熟。

3. 加入素油、味精、料酒和食盐进行调味，即可享用。

此汤品不仅营养价值高，还具有消暑热、滋补身体的作用。经常食用还能防止老年人及血压升高。每一款汤品都有其独特的口感与功效，可以根据自身需求与喜好进行选择与制作。