健康指南：一天中应该吃多少水果呢？

健康的饮食离不开水果和蔬菜，这是我们早已熟知的常识。究竟每天应该摄入多少水果和蔬菜呢？香港卫生署中央健康教育组最近在其官方网站上给出了明确的建议，即每人每天应摄取至少两份水果和三份蔬菜。这一建议的背后有着详细的解释。

当我们谈论水果的摄入量时，不仅要关注新鲜水果，其他未添加糖或盐的水果制品，如无糖水果罐头和鲜榨果汁等都在计算范围内。而含有大量糖分或高脂肪的水果制品，如甜品和某些果酱等，则不在此列。具体来说，一份水果大约等于一个中等大小的水果，如橙子或苹果；或者1/4杯未加糖或盐的果干，如葡萄干或乌梅干；再或者是3/4杯无糖的鲜榨果汁。每一份水果都能为我们提供丰富的维生素和矿物质等营养成分。

而对于蔬菜的摄入量来说，除了新鲜蔬菜之外，罐头蔬菜也包括在内，但腌制蔬菜则不在计算范围内，因为腌制过程中营养成分会受到一定程度的破坏。想象一下，一碗未烹调的叶菜，如生菜或花椰菜等，就可以算作一份蔬菜。如果是煮熟的蔬菜或半碗的量，也可以算作一份蔬菜。3/4杯无糖的新鲜蔬菜汁同样可以算作一份蔬菜的摄入量。多样化的蔬菜选择有助于我们摄取到丰富的膳食纤维和营养素，从而维持身体健康。

为了保持健康，我们应该确保每天摄取足够的水果和蔬菜。合理搭配不同种类的水果和蔬菜，让身体获得全面的营养保障。这样的饮食习惯将为我们带来健康与活力，让我们更好地享受生活。