吃沙茶面能治胃溃疡？

沙茶面，这款深受人们喜爱的风味小吃，近期却在网上引起了热议，传闻它竟然能治疗胃溃疡。经过记者向医生和营养师的求证，我们发现这个传言其实并不准确。

曾经有一条微博称，沙茶面中的碱能与胃酸中和，从而有助于胃溃疡的治愈。这一说法引发了网友们的广泛讨论。有网友认为这种说法很有道理，纷纷转发；但也有网友持反对意见，他们认为沙茶面的调料较为辛辣，可能会刺激胃部。

那么，真相究竟如何呢？我们向消化内科的专家和营养师请教。

专家告诉我们，沙茶面的碱含量其实很少，其食用碱的效用并不明显。胃酸的酸度多在pH 3以下，而食用碱属于弱碱性物质，因此想要通过食用沙茶面中和胃酸，效果非常有限。沙茶面虽然是一种美味的小吃，但其调料较为丰富，口味较重，容易刺激胃酸分泌，对胃溃疡患者来说并不适宜。

营养师也指出，沙茶面中的调料多样，其中的油分较多且偏腻，对胃溃疡患者而言并非福音。沙茶面还带有一定的辣味，其中的蒜蓉和辣椒等调料会对胃产生刺激。对于胃溃疡患者来说，顿顿吃沙茶面显然并不合适。

那么，如何才能真正通过食疗来养护胃呢？医生和营养师建议，应该选择细碎软烂的食物，以及富含优质蛋白和维生素的食物，如深色蔬菜及动物肝脏等。

虽然沙茶面是一款美味的小吃，但并不能用于治疗胃溃疡。我们在享受美食的更应该关注食物的健康价值和营养平衡。对于胃溃疡患者来说，应该遵循医生和营养师的建议，选择真正有益于胃健康的食物。