凤梨消暑 改善便秘抑制肥胖

夏日炎炎，让人食欲不佳，此时酸酸甜甜的凤梨成为了人们的救星。凤梨不仅味道美妙，还是一种具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效的平补水果。对于凤梨的好处，中医师们也有诸多解释。

林巧梅中医师表示，凤梨是一种适合大众食用的水果，它不仅可以作为日常的开胃消食水果，还可以与肉类一起烹煮，使肉类更加软嫩。凤梨还含有丰富的蛋白质分解酵素和凤梨酵素，可以帮助分解蛋白质并促进消化。对于长期食用过多肉类和油腻食物的现代人来说，凤梨是一种非常适合的天然水果，有助于减肥瘦身。它的诱人香味来自于其中的酸丁酯，能够刺激唾液分泌并促进食欲。

凤梨除了能够促进消化外，还含有丰富的醣类、维生素B1、B2、维生素C、钾、锰和膳食纤维等营养成分。适当食用凤梨对于小便不利、咳嗽、咽喉肿痛等症状都有很好的食疗效果。吃凤梨也有一些需要注意的地方。患有消化道溃疡、严重肝病或血液凝固功能不全的人应少吃或不吃凤梨。而对于正常人来说，也不能空腹大量食用凤梨。因为凤梨含有有机酸，建议食用前先将其浸泡在盐水中以分解有机酸。

在挑选凤梨时也有讲究。应该选择果实结实饱满、重量介于1.2至1.5公斤之间、果目开张无裂缝、果皮清洁鲜无碰伤的凤梨。可以通过闻气味、轻拍打、观颜色等方法来挑选凤梨。果柄小且切口新鲜，果实闻起来有浓郁香气，春天时选择转黄1更加努力以上者较不会酸涩；夏季时由于凤梨糖度高，宜挑选转黄三分之一为佳。而用手指轻弹果实声音清响似打鼓的肉质细且耐贮放，是购买的首选。如果声音厚沉似弹打手臂的果肉多汁清爽但较不耐贮放需尽早食用。若果皮全呈暗橙色泽或有发酵味则不建议购买。总之挑选好的凤梨能更好的享受其美味和营养功效。在夏日里享用美味的凤梨不仅能解暑降温还能改善胃口促进健康真是不可多得的美味佳肴啊！