春季喝点7菜粥 清理肠胃助消化

七菜粥，顾名思义，因含有七种蔬菜的精华而得名。至于这神秘的七种蔬菜究竟是何方神圣，各地有着不同的解读。但其中比较公认的是菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、以及蒜等。它们各自有着独特的魅力，共同谱写出这道营养丰富的佳肴。

在郑州市第三人民医院，科主任侯喜信为我们详细解读了七菜粥的神奇之处。他说，七菜粥宛如一道春天的营养大全，其中的鲜菜含有丰富的维生素，不仅美味可口，还具有健胃、消食的神奇功效。

菠菜是其中的佼佼者，含有丰富的维生素B和铁质，对于补血益气有着不可忽视的作用。芹菜则以其清热、平肝、利水的特性，为我们的身体带来清爽的感觉。它还能健胃、降血压、降血脂，为我们的健康保驾护航。芫荽，这个健胃的佳蔬，能发汗、透疹、消食，让我们的身体更加舒适。

芥菜则以其温中、利气、宣肺、祛痰的功效，帮助我们保持呼吸系统的健康。韭菜则是暖胃温肾的能手，还能助阳、散瘀活血。葱含有蛋白质、脂肪、类及各种维生素、矿物质等，具有散寒、健胃、杀菌的作用。而蒜头则具有很强的杀菌作用，能降低血脂、促进胃液分泌、助消化。

看似普通的七菜粥，其实蕴含着丰富的营养和健康的秘密。它能有效地保护我们的健康，特别是在节日大吃大喝之后，一碗七菜粥就能帮助我们有效恢复和调整肠胃功能。侯喜信表示，粥一直被看作是养胃清肠的好食品，而七菜粥更是这一理念的最佳体现。让我们在享受美食的也关爱自己的健康，七菜粥将是我们最好的选择。