没喝完的茶形成茶垢或可致癌

没喝完的茶最易形成茶垢，揭示茶垢背后的健康隐患

茶，自古以来便是中国人日常生活中不可或缺的饮品。你是否注意到，没喝完的茶最容易形成茶垢？这背后又隐藏着怎样的健康隐患呢？

科学研究显示，茶叶中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水温升高，某些离子的溶解度下降，难溶盐浓度增大，当水被浓缩到一定程度时，这些物质会沉淀析出。这些析出物会随着泡茶的过程进入茶杯中。如果茶没有喝完并且放置时间较长，茶多酚将与茶锈中的金属元素发生氧化，形成褐色的茶锈，俗称茶垢。这些茶垢中就含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属。

天津药物研究院的副教授李红珠指出：“茶垢中的有害物质如亚硝酸盐等致癌物，会随着饮茶被人体吸收。这些物质不仅阻碍了人体对营养素的吸收和消化，还会对肠胃等器官造成损害。长期不清洗的茶杯留下的水垢含有大量的重金属，对健康极为不利。”这些氧化物还可能引发神经、消化、泌尿造血系统的病变和功能紊乱，甚至导致早衰，其中的砷、镉还可能致癌，对胎儿造成危害。

那么，如何彻底清洗茶垢呢？

茶垢越厚越难清理，因此日常的清洁和定期的清理都至关重要。专家建议，每次喝完茶后都应认真清洗茶具，避免茶垢的积累。

针对不同类型的茶具，有不同的清洗方法。对于一般的茶杯或茶壶，可以使用加热的或小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗。若是紫砂壶，则不需如此清洗，因为其本身的气孔可以吸收茶垢中的矿物质，对壶有养护作用。使用果汁如桔子汁浸泡茶具、用土豆皮擦拭、用醋浸泡或用漂白剂浸泡均可轻松去垢。清洗时，最好不要使用粗糙的清洁工具，以免伤害茶具内壁的釉质，让茶垢渗入深层，难以清除。

品茶之余，不妨多注意茶具的清洁，毕竟健康无价。正确的清洁方式不仅能保持茶具的美观，更是对健康的一种负责。