冬吃萝卜赛人参，但两种人少吃为妙

俗话说的好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”。在百姓日常饮食中，萝卜因其低廉的价格和丰富的营养，一直备受推崇。究竟白萝卜有何神奇之处？是否人人适宜？让我们一同。

萝卜的营养价值

在中医看来，冬季人们容易内火旺盛，此时食用白萝卜，可消散内热、下气宽中。而从营养学的角度，萝卜的多种功效更是为人们所津津乐道。

白萝卜的四大功效

1. 促进消化：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和纤维素等，能够促进消化液分泌，加快肠蠕动，帮助胃肠中的毒素尽出体外。

2. 止咳消炎：白萝卜中含有的有机硫磺化合物，对于因感冒引发的咳嗽具有良好的消炎效果。

3. 抗癌防癌：其中的木质素能提高巨噬细胞的活力，亚硝酸铵可以分解致癌物质。这两种物质共同作用于人体，间接提高人的免疫功能，达到抗癌效果。

4. 增强免疫力：除了木质素，白萝卜中的维C和锌也有助于提高人体抵抗力，帮助防御病毒侵袭。

两类人需慎食白萝卜

虽然白萝卜具有诸多好处，但并非人人适宜。

1. 萝卜性寒，对于脾胃虚弱的人来说，食用后可能会出现不适，因此最好避免食用。

2. 萝卜有下气宽中的功效，因此服用补气类中药，如含有黄芪、党参等药物期间，最好避免食用白萝卜。

白萝卜的美食做法

李时珍在《本草纲目》中记载：“萝卜生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气”。为此，我们为大家推荐两种美味的白萝卜做法。

萝卜糖（生）：将白萝卜洗净切块，加入蜂蜜腌制，既保留了萝卜的营养，又增添了别样的口感。

萝卜糖（熟）：将白萝卜、菜、胡萝卜、豆腐切成条形状，焯水后热油爆炒，加入少许调味品和香菜，不仅美味，还保留了萝卜的营养价值。

白萝卜确实是一种营养丰富、养生效果显著的食材。但在享受白萝卜带来的美味与健康的也要根据自身身体状况适量食用。湘120健康网，未经授权请勿转载。内容合作请联系：湘120健康网或湖南健康网。