关节不好多吃7种食物

对于那些关节不适的人们来说，饮食的注意事项尤为重要。参考美国“健康在线”网站的一篇报道，纽约注册营养师丹尼恩斯特拉克为我们推荐了七大类有助于改善关节状况的食物。

富含欧米伽3脂肪酸的食物是首选。华盛顿遗传营养与健康研究中心的研究人员发现，欧米伽3脂肪酸在饮食中的含量减少时，会导致关节炎症的酶更加活跃。为了缓解关节问题，我们应该多摄入三文鱼、、核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物。

十字花科蔬菜也是很好的选择。美国梅奥诊所的一项历时11年的研究表明，西兰花、花椰菜、卷心菜等蔬菜能够抑制关节炎的发展。

摄入富含D的食物也十分重要。一项涉及近三万无关节炎病史女性的研究发现，维生素D的摄入量与关节炎风险之间存在负相关关系。除了鱼油之外，许多食物如蘑菇、鸡蛋和奶酪等也含有丰富的维生素D。

生姜对于关节炎的预防十分有益。据美国《药物强化性食品杂志》的一项研究，生姜具有抗炎和抗氧化功效。我们可以在泡茶时加入姜片，或者在炒菜时撒一些姜粉来增加生姜的摄入量。

不仅如此，维生素C类食物也是关节健康的守护者。相关研究发现，摄入充足的维生素C可以使风湿性关节炎的风险降低30%。我们可以从辣椒、橙子、芒果等水果中获取丰富的维生素C。

富含花青素的食物同样值得关注。哈佛大学的一项研究发现，草莓等富含抗氧化剂花青素的食物能够显著降低C反应蛋白水平，从而显著缓解炎症症状。除了草莓，樱桃、黑莓和茄子等食物也是花青素的良好来源。

还有β隐黄素类食物也是关节健康的守护者之一。英国科学家发现，β隐黄素可在人体内转化为维生素A，有助于防止关节炎的发生。甜椒、笋瓜、南瓜、木瓜等都含有丰富的β隐黄素。让我们在日常饮食中增加这些食物的选择，为关节健康加油助力吧！