春季养阳不妨多吃灵芝

采访专家：中山大学孙逸仙纪念医院中医科副主任医师梁俊雄

随着春日的到来，“春夏养阳”的养生理念中，提升阳气成为了重点。中山大学孙逸仙纪念医院中医科梁俊雄医师建议，在春季养阳的过程中，饮食中不妨增加一些鲜灵芝。

灵芝自古以来就被称为“仙草”、“瑞草”，被尊为“上药”。其味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经。灵芝含有丰富的“锗”，能增强人体血液吸收氧的能力，促进新陈代谢，有延缓老化的作用。它还能增强皮肤本身的修护功能，对于因慢性病导致的面色发黄以及因气血不足而致的面部缺乏光泽有很好的改善作用。

梁医师指出，灵芝的药用价值极高。其多糖具有调节机体免疫力、抗肿瘤和护肝的作用；生物碱则能抗炎镇痛。灵芝可单味煎服，或与多种药材如人参、黄芪、当归等配伍，以养心安神、补肺益气、滋肝健脾。

除了药用价值，鲜灵芝还是一种难得的“食疗珍品”。梁医师为大家带来了几个食疗妙方：

1. 鲜灵芝土鸡固本汤：以鲜灵芝、土鸡、瘦肉等材料熬制，具有扶正固本、增强体质的功效。

2. 鲜灵芝排毒汤：采用鲜灵芝、猪骨、鸡脚等材料，旨在健筋骨、通便、美容养颜。

3. 鲜灵芝养心汤：以鲜灵芝、土鸡、为主要材料，辅以西洋参等，具有养心安神、补气养阴、活血化瘀的效果。

4. 鲜灵芝清肝汤：使用鲜灵芝、猪骨等材料，配合鸡骨草等，具有清热解毒、清利肝胆湿热的功效。

5. 鲜灵芝补肾汤：以鲜灵芝、猪肾为主，搭配巴戟、杜仲等药材，旨在滋养肾精、强腰膝、壮筋骨。

6. 鲜灵芝补血养颜汤：以鲜灵芝、乌鸡为主，加入桂圆肉等材料，具有补气养血、养心安神、养颜美容的效果。

7. 鲜灵芝降压消脂汤：采用鲜灵芝、黑木耳等材料，对高血压、高血脂等患者有较高的食疗价值。

8. 鲜灵芝补气益寿汤：以鲜灵芝、甲鱼为主，搭配猪肉等材料，具有大补元气、延年益寿的功效，对中老年人精气不足引起的多种症状有很好的改善作用。

以上食疗方法均源自梁医师的专业建议，未经授权请勿转载。让我们在春日的养生中，以鲜灵芝为伴，为身体注入活力与健康。