春季7款食谱 吃出胶原蛋白来

胶原蛋白，不仅是美丽的秘密武器，更是维护身体健康不可或缺的重要元素。它支撑着我们的骨骼和肌肉，让肌肤保持丰润光泽，连头发都能因此更加光亮强韧。而一些含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等，都是胶原蛋白的丰富来源。

春天来临，万物复苏，正是食补胶原蛋白的好时机。为你推荐七款春季胶原蛋白食谱，让你吃出美丽与健康。

首先来介绍黄豆花生炖猪皮，这是一款经典的美容佳品。将黄豆提前泡好，猪皮洗净拔去杂毛，整块过水后切成长条。再将八角、姜片略炒，放入猪皮爆炒出香味，加入花生和黄豆，用清水煮至熟烂，最后根据个人口味加盐调味即可。猪皮中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，有效改善皮肤组织细胞的储水功能，让你的肌肤保持滋润年轻。

接下来是杏仁枸杞炒杂蔬，这道菜色彩缤纷，口感丰富。将蕃薯、玉米粒、青豆粒等食材炒至微熟，加入枸杞和杏仁粒略炒，勾薄芡即可。杏仁含有丰富的蛋白质和抗氧化物质，有助于保持皮肤紧致有弹性。

还有水晶咸猪尾和无油绿豆鸡汤等美食，不仅口感鲜美，也富含胶原蛋白或其他有益于肌肤的成分。猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，对丰胸有显著效果。而绿豆鸡汤则具有清热解毒、养颜美容的功效。

这些食谱中的每一道都蕴含着丰富的胶原蛋白和其他营养成分，助你轻松吃出美丽与健康。不仅如此，它们还各具特色，口感丰富多样，让你的餐桌更加丰富多彩。在这个春天，不妨尝试一下这些美食，让胶原蛋白为你的生活增添一份健康和美丽！

炖鸡汤与山药枸杞骨头汤的烹饪艺术

烹饪，不仅是味蕾的盛宴，更是情感的流露。今天，让我们一起走进这两道传统汤品的制作世界，感受那份独特的美味与温情。

炖鸡汤

取一只鲜活的鸡，清洗净后，斩去一半，鸡爪子切开。整只鸡无需剁块，放入沸水中焯去血水，捞起后清水再洗。姜切成片状，葱切成段状。在电饭煲内，先放入泡好的绿豆和半锅清水，煮开后继续煮五分钟。接着，将整只鸡放入，加入料酒、葱姜，继续煮。看着绿豆慢慢煮开花，少许盐调味，一锅鲜美的炖鸡汤就完成了。

山药枸杞骨头汤

准备材料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐。将山药去皮，切成块状。肉骨头先焯水去血水，茴香、枸杞用水冲洗干净。老姜切片，热锅热油后放入姜片，接着加入肉骨头，翻炒几下后，加入少许料酒焖煮一下。倒入足够的水，大火烧开。将汤倒入炖锅，放入山药和两粒茴香，慢炖两小时。加盐调味，出锅前放入枸杞，一锅滋补的山药枸杞骨头汤就炖制完成了。

关于骨头的奥秘

骨头汤不仅是美味的汤品，更是健康的源泉。是人体骨骼中的精华，红、白细胞等就是在中形成的。随着年龄的增长，功能逐渐衰退，影响到人体的新陈代谢能力。而骨头汤中的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年朋友来说，常喝骨头汤可以减缓骨骼老化；对于青少年，也有助于骨骼生长。

在这炖煮的过程中，我们不仅是在烹调美食，更是在传递情感，传递健康。让我们在享受美食的也照顾好自己的身体。（实习编辑：刘少伦）