吃得太饱 “撑”出10种病

所有人都有过吃撑的经历

在我们这个重视饮食的国家，打招呼时最常听到的客套话便是：“吃了吗？”这足以证明我们对吃的重视。专家表示，现代人的生活条件下，几乎所有人都有过吃撑的经历，甚至有人每天都经历这样的情况。那么，人们究竟在哪些场合容易吃多呢？

首先是自助餐。食物选择丰富，再加上人们常常抱着要吃够本的心态，使得许多人形容自助餐后的状态为“饿得扶墙进，吃饱扶墙出”。商务宴请也是吃多的常见场合之一，长时间的会谈和宴会，往往会让人不自觉地多吃。朋友聚会时的热闹气氛和有酒有肉，也会让人不自觉地吃得过多。工作太忙导致吃饭时间匆忙，或者工作压力大导致只能在晚上放松时大吃一顿，也是容易吃撑的情况。

吃得太饱并不是好事。健康教育专家洪昭光指出，远古时代，胃除了消化食物外，还承担了储备的功能。而现在人们天天吃得饱、顿顿吃得好，如果让胃超负荷运转，就会造成一系列健康问题。那么吃得太饱具体会引发哪些疾病呢？

首先是肥胖和一系列与之相关的疾病。无数科学研究证实，肥胖可能带来包括心血管疾病、糖尿病、某些癌症等健康问题。除此之外，吃得过饱会直接加重胃肠道负担，引发胃病。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃黏膜就不易得到修复的机会。长期如此，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。吃得太饱还可能引发肠道疾病、疲劳、癌症、老年痴呆、骨质疏松、肾病等问题。

那么如何拿捏“饱”的尺度呢？把握好吃饭的时间，最好在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃。吃饭至少保证20分钟，每口饭都要咀嚼30次以上。用小汤匙代替筷子减慢速度。可以多吃凉拌菜和粗粮等不易快速下咽的食物。每餐盛饭时少盛一点，吃饭前喝两杯水或喝碗汤等也是避免吃过多的有效方法。对于如何判断自己是否吃到七分饱的程度，专家表示七分饱应该是胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降的状态。此时主动进食速度明显变慢，习惯性地还想多吃但如果撤走食物很快便会忘记吃东西的事情。最重要的是第二餐之前不会提前饿。这就是我们应该追求的饮食状态吃到七分饱。很多人都会疑惑，如何能够感受到吃饭时的细致差异呢？为何自己总是无法判断何时是七分饱呢？其实，这大多是因为我们在进餐时往往忽略了对自己身体感受的察觉。如果我们能够专心致志地吃饭，细嚼慢咽，从第一口食物开始，深深感受自己对食物的渴望，对美食的热情，咀嚼的速度，以及每吃一口后所带来的满足感，随着食物的摄入，饥饿感逐渐消退，胃中逐渐充实，我们便能逐渐体会到饱足的真谛七分饱。

在日常生活中，想要真正体验到七分饱的境界，我们需要有意识地放慢吃饭的速度，让自己有足够的时间去感知和享受食物带来的每一刻变化。还有一个秘诀在于选择水分含量高的食物。这类食物能让我们的胃提前感受到“满”，有助于我们更好地控制食量，预防过量摄入。想象一下，在享用一碗八宝粥、一碗汤面时，或是咀嚼大量少油的蔬菜、新鲜的水果时，我们的身体会更早地接收到饱足的信号，有助于我们及时停下进食。

与此相反，那些精白细软、油多而膳食纤维少的食物，却会让我们进食的速度加快，让我们在不知不觉中吃下过多的食物。当我们的身体真正感觉到饱胀时，往往已经摄入了超过身体需要的能量。除了增加运动量来消耗多余的卡路里外，我们别无他法。

让我们在繁忙的生活中，放慢节奏，静下心来，享受一顿饭的美好。感受食物的质感、味道和温度，细细品味每一口食物带来的满足感。选择健康的食物，让身体在享受美食的也能得到充分的营养。这样，我们才能真正实现健康饮食的目标。（本文仅授权湘120健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载）