多吃胡椒可有效缓解胃寒

北京中医药大学养生室教授张湖德在接受《生命时报》采访时提到，胃寒除了遗传因素的影响外，大多是由不恰当的饮食习惯所导致，如频繁摄入冷饮或冰凉食物。在这个快节奏的生活中，由于精神压力大，也容易导致胃寒的发生。对于这类人群，张教授建议可以适当增加胡椒的摄入。

从中医角度看，胡椒味辛、性热，具有温化寒痰、排气的功效。对于因胃寒引起的胃痛、腹痛腹泻以及食欲不振等症状，胡椒具有显著的缓解作用，是暖胃健胃的极佳食材。

在日常生活中，胡椒的食用方式多种多样。可以将大约6克的胡椒砸碎研磨，用开水冲泡后，与水一起浸泡约1小时，这样口服可治疗胃寒引起的胃痛。还可以在烹饪菜汤或熬制的食品中趁热撒入胡椒，这样不仅能增加菜肴的美味，还能有效地暖胃。若整粒的胡椒，也可以直接用于炒菜，增添风味的也能起到养胃的作用。

值得注意的是，并非所有人都适宜食用胡椒。由于胡椒性热，口干、面红等有热症的人应当适量减少食用。在天气炎热或干燥的时候，也建议少吃胡椒。胡椒具有升散作用，血压偏低的人群可以适量食用，而高血压患者则应尽量避免摄入，以免引发眼底动脉出血、痉挛等不适状况。

通过合理食用胡椒，我们可以更好地调理身体，达到养生健胃的效果。但在饮食中，我们还需要根据自身身体状况和季节变化，合理选择食材，保持健康的生活方式。