芒果怎样吃？芒果这样吃还能健脾益肝哦！

中医理论中，芒果被赋予了甘酸的口感和微寒的特质，归属肺、脾、胃经。它有着益胃止呕、解渴利尿的卓越功效。而在现代营养学的角度，芒果的果实富含糖、蛋白质和粗纤维。特别值得一提的是，芒果的胡萝卜素含量异常丰富，这在所有水果中都是罕见的。它的维生素C含量也十分丰富。

炎炎夏日，品尝一颗芒果，不仅能健脾胃，还能刺激味蕾、生津止渴、消暑舒神。除此之外，芒果果实中还含有芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，这些成分具有抗癌的药理作用。而芒果汁能促进胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间大大缩短。食用芒果对防治便秘大有裨益。

接下来，让我为你介绍一道美味的芒果食疗方芒果西兰花豆腐。选取新鲜的芒果、西兰花、水豆腐等食材，辅以适量的油、盐、白糖、鸡粉和素上汤，便可以开始制作。

将芒果隔核切成两瓣，并在果肉上划交叉斜刀，轻松剔出果肉待用。将干香菇浸泡至软后去蒂切成条状。接着，将水豆腐横切一刀再切成条状，红萝卜切成细丝，草菇则切成滚刀块，西兰花则切成小朵。

随后，烧热油后倒入切好的香菇条、青豆粒、红萝卜丝和草菇块进行炒匀，再加入适量的调味料和素上汤炒匀入味，稍煮一段时间。然后，放入豆腐条和芒果粒进行翻炒，炒匀后盛入碟中。将西兰花氽烫后摆至碟边作为点缀。

这道菜的食材豆腐，是补益清热的养生佳品。常食豆腐可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。它含有丰富的铁、钙、磷、镁等微量元素，以及糖类和优质的植物油，素有“植物肉”的美誉。在炎热的夏天，豆腐具有很好的清热作用，是夏季饮食的优质选择之一。

这道芒果西兰花豆腐不仅健脾开胃、有益肝脏，还能清热解暑。是夏季营养美食的绝佳选择，值得一试哦！