六大功效,让你不得不爱芹菜

芹菜，这一被誉为“厨房药物”的神奇植物，其根、茎、叶和籽都可入药，现代医学更揭示出它具有卓越的降压和降脂功能。深究其六大功效，令人不禁对其赞叹不已。

一、平肝降压。芹菜中含有一种酸性降压成分，无论是兔还是犬的静脉注射，都能明显感受到其降压效果。它的作用犹如血管的扩张剂，甚至在主动脉弓灌流法中，能对抗山梗茶碱引发的升压反应，实现血压的降低。这一功效对于原发性、妊娠性及更年期高血压都具有显著的治疗效果。

二、镇静安神。芹菜子中分离出的一种碱性成分，具有动物镇静作用，对人体也能起到安定效果。芹菜甘或芹菜素口服后，能对抗引起的小鼠兴奋，有助于稳定情绪，消除烦躁。

三、消肿利尿。芹菜含有一种特殊的利尿成分，有助于消除水肿，实现利尿消肿的效果。以芹菜水煎的方式，有效率高达85.7%，在临床上被广泛用于治疗各种病症。

四、防癌抗癌。作为一种高纤维食物，芹菜在肠内消化时产生的木质素或肠内脂物质是一种抗化剂，高浓度时可抑制肠道内细菌产生的致癌物质。它还能加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触时间，从而达到预防癌症的目的。

五、养血补虚。芹菜富含铁元素，能补充女性经血的损失，常食可避免面色苍白、皮肤干燥、无华等现象，更能使目光明亮，头发黑亮。

六、清热解毒。秋季气候干燥，人们容易感到心烦意乱，身体不适。多吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。对于肝火过旺、以及经常出现头痛的人来说，适当多吃芹菜更是明智之选。

芹菜不仅是一种美味的食材，更是一种具有多重功效的天然药物。在享受美食的也能为我们的身体带来诸多益处。实习编辑：张曼。