百合烹佳肴

在温馨的厨房里，我会为您呈现两道以百合为主题的佳肴。它们不仅美味，而且富有营养，是家庭聚餐的绝佳选择。

百合炖鲫鱼

这是一道色香味俱佳的菜品。新鲜的鲫鱼，约重500克，伴随着清香的百合，一同经过精心烹制。鲫鱼需要宰杀洗净，用姜片、葱节和精盐略腌以增加其鲜味。而百合则需要去根并拆分成瓣，洗净后备用。接着，加入高汤，将鲫鱼和百合一同炖煮。当汤汁变得浓白时，再加入精盐、味精和胡椒粉，出锅前淋入花椒油，即可上桌。这道菜将百合的清香与鲫鱼的鲜美完美结合，让人回味无穷。

百合狮子头

这是一道造型独特、口感丰富的菜品。选用新鲜的草鱼肉，切成黄豆大小的粒状，与洗净切粒的百合和马蹄一同搅拌。在搅拌过程中，需要加入精盐、味精、胡椒粉、蛋清、干淀粉和葱姜水等调料，直至充分搅拌均匀并有一定的粘性。然后，将这些材料团成四个狮子头的形状，放入沸水锅里定型。接下来，将狮子头放入沙煲内，加入高汤和其他调料，以及油菜一同蒸制15分钟。当香气四溢时，即可取出上桌。这道菜的口感鲜嫩，兼具百合的清香和草鱼的鲜美。

两道菜都以百合为主要材料，展现出百合的清新与美味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这两道菜都是不容错过的选择。它们将为您的餐桌增添一份特别的色彩和风味。

（曾慧为您整理报道）