经常吃烤肉容易患肠癌，还容易早死？

在寒冷的冬季，邀请三五知己围坐火炉旁，来上一顿烤肉，搭配几瓶冰镇饮料，这样的场景无疑让人感到惬意无比。美食与健康之间的平衡需要我们去谨慎把握。因为，吃太多红肉可能会增加癌症风险，尤其是男性需要更加警惕。

世界癌症基金会的研究显示，每周摄入超过500克的红肉（包括牛肉、羊肉及深红色动物内脏）可能会增加患癌症的风险，特别是肠癌。有研究表明，每天食用超过134克的红肉甚至会增加26%的死亡风险。对于爱好烤肉的男士们来说，这个数字或许应该引起足够的重视。因为相较于女士们，男士们往往更容易沉迷于烤肉的诱惑。

红肉中的血红素铁虽然能有效预防某些健康问题，但过多的铁摄入会促进体内的氧化反应，增加某些疾病和部分癌症的风险。男士们与女士们相比，虽然不像后者那样容易贫血，但却可能因为多吃肉而摄入过多的铁，从而损害健康。

烤肉的美味令人难以抗拒，但其中的风险也不容忽视。碳火烧烤肉类会引入多环芳烃类和杂环胺类致癌物。一些烤肉还经过腌制处理，属于加工肉制品，会进一步升高风险。尤其对于男性来说，因为比女性更偏好红肉和烤肉，所以面临的健康风险也更大。

那么，作为食肉族，我们应该如何保持健康呢？这里是一些营养专家的建议。要适量吃肉，每天的去骨去皮重不应超过75克。可以将部分红肉替换为鸡肉和鱼类，这不仅有助于预防心脑血管病，还能增加饮食的多样性。在烹饪肉类时，尽量选择炖煮炒等健康的烹饪方式，少吃烧烤肉类。吃肉时最好搭配蔬菜，比例大约为1份肉配3份蔬菜。

健康与美食之间并非不可兼得，关键在于我们如何去平衡。在享受美食的也要关心自己的身体健康。希望每位食肉族都能根据自己的身体状况和生活习惯，做出明智的选择，保持健康的生活方式。