冬季进补食谱：14款老少皆宜养生菜

麻油拌***

今日推荐的佳肴是麻油拌***，其制作简单，味道鲜美。只需将新鲜的***洗净，投入沸水中焯熟，然后捞出装盘，撒上适量的食盐，最后淋上香麻的麻油即可。这道菜的通脉开胸、下气调中、止渴润燥的功效，让人在品尝美味的也得到了健康的滋养。

接下来是羊肉炖萝卜。这是一道滋补佳肴，选用白萝卜和羊肉为主料，配以姜、料酒和食盐等调料。羊肉和萝卜切块备用，先将羊肉煮沸去血水，再加入姜、料酒、盐等调料炖至六成熟，最后放入萝卜至熟。其益气补虚、温中暖下的功效，对于困倦乏力、肾虚的人群尤为适宜。

再来一道炒双菇，选用水发香菇和鲜蘑菇为主料，经过油炒后，加入各种调料如酱油、白糖、黄酒等，使其入味，再加入鲜汤烧滚，最后用水淀粉勾芡，淋上麻油即可。这道菜不仅味道美妙，还能补益肠胃、化痰散寒，增强机体免疫功能。

最后推荐的是天麻炖乌鸡。这道菜选用乌鸡、天麻、川芎、白茯苓等原料，先将乌鸡焯去血沫，然后将洗净的中药放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放入砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，炖煮约一个小时，最后放精盐和香菜段即可。乌鸡舒经活血、调节内分泌，天麻等中药则有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，对老年女性大有益处。

这四道菜各具特色，不仅味道美妙，而且各有其养生功效。无论你是需要滋补身体，还是追求美食美味，这些菜肴都能满足你的需求。在品尝这些美味佳肴的也得到了健康的滋养，实在不可多得。