吃樱桃忌过量 每天10颗左右最好

夏季是品尝樱桃的绝佳季节，这种水果仿佛浑身都是宝。从果肉到核，从叶到皮，每一处都蕴含着大自然的馈赠。樱桃，无疑是这个季节不可或缺的一颗璀璨明珠。

樱桃的外观亮丽，令人一见难忘。其营养价值在水果界也是出类拔萃的。比起我们常见的梨、桃、杏等水果，樱桃的营养价值更胜一筹。主要体现在以下两个方面：

樱桃具有强大的抗氧化能力。樱桃的颜色来源于一种名为“青素”的植物化学物质，这种物质具有很强的抗氧化作用。我们身体的衰老、机能衰退以及各种慢性疾病的发生，都与体内的氧化反应有关。而青素等抗氧化物质则有助于对抗这一氧化反应。樱桃的颜色越深，花青素的含量越高，因此紫色樱桃的抗氧化效果最佳，深红色次之，浅红色及黄色的樱桃则相对较弱。

樱桃是补血的佳品。樱桃含有丰富的铁元素，与人体的造血功能息息相关。铁缺乏是生活中最常见的营养缺乏病之一。与其他水果相比，樱桃中的铁含量远远高出许多。每100克樱桃中就含有5.9毫克的铁（注：因品种不同，含量有所差异）。而一向被视为补血佳品的大枣，其铁含量才只有1.2毫克（鲜品）。

樱桃中还含有多种维生素和有机酸，它们与铁一起，形成了樱桃酸甜可口的口感。这些维生素和有机酸都能促进铁的吸收，提高肠道对铁的吸收率。除了果肉，樱桃的果皮、果核、胡萝卜素等也含有丰富的营养成分。

尽管樱桃营养价值高，但也不可过量食用。按照中医的说法，樱桃属于大热食物，过量食用容易上火。一般每天食用10颗左右较为合适。这与人体的体质有很大关系，部分人在食用后可能会出现消化道症状。

还需要注意，樱桃的核仁含有氰甙，水解后会生成有毒的氢氰酸，因此请务必避免误食。

在这个炎炎夏日，享受一盘色泽鲜亮、口感极佳的樱桃，不仅满足了味蕾，还给了身体带来丰富的营养。但请记住，任何食物都要适量食用，过量则适得其反。