10大饮食误区你知道几个

糖和油炸食物并非绝对营养禁忌，而是需要我们明智地摄取，设定合理的底线。

误传一说，吃糖总是不健康。事实上，糖作为厨房的必备品，在适当的情况下，可以为我们的食物增添美味，起到平衡调味的作用。我们所摄入的“自然甜味剂”其实和精制糖一样，在人体中有相同的代谢方式。营养专家建议，糖的摄入量不应超过食物总热量的10%，这就是我们的底线。

误传二说，吃鸡蛋会导致某些健康指标升高。实际上，鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较小，一只大鸡蛋只含有约1.5克的饱和脂肪。鸡蛋还是多种重要营养素的重要来源，完全不吃鸡蛋并不明智。

误传三提到，所有饱和脂肪都会增加坏胆固醇。事实并非如此。可可粉、奶制品、禽类及棕榈和油中的自然饱和脂肪，不仅能够提高好胆固醇水平，还有助于维护健康的血脂平衡。

误传四提到，只有红酒才具有健康功效。事实上，啤酒、葡萄酒和白酒都拥有相同的健康益处。哈佛大学的研究表明，只要饮酒适度（每天1-2杯），任何酒精饮料都有助于降低心脏病的风险。

至于误传五，煮菜加食盐会导致蔬菜含盐过多。实际上，煮菜时适量加盐有助于减少蔬菜在烹调过程中的营养流失。每杯水中加入1匙食盐，蔬菜所吸入的盐分其实很少。在烹饪过程中，我们可以合理地使用食盐来保留蔬菜的营养价值。

我们应该保持对营养学知识的了解，明智地摄取各类食物，包括糖和油炸食物。在享受美食的也要关注食物的营养价值，保持健康的生活方式。