果皮意想不到的8种治病功效

在我们日常生活中，水果的表皮承载着各种不容忽视的健康价值。让我们一起这些果皮背后的神奇力量。

苹果皮，富含膳食纤维，能够帮助消化，其抗氧化性能比果肉更强，甚至超越许多其他果蔬。研究已经促使许多厂家提取苹果皮中的活性物质，开发功能食品，以满足追求健康的人们的需求。

梨皮，药用价值高，能清心润肺、降火生津。简单地将梨皮洗净切碎，加入冰糖炖水，就能达到清热的效果。自制泡菜时加入梨皮，不仅能使泡菜更脆，更美味，还充分利用了梨皮的营养价值。

葡萄皮中的白藜芦醇含量丰富，具有降血脂、抗血栓、预防疾病等多重功效。紫葡萄皮中的黄酮类物质还有降低血压的效果。这些葡萄皮的益处吸引了研究者的目光，已有研究着眼于利用葡萄皮加工成治疗特定疾病的食品。

橘子皮，蕴含大量维生素C、胡萝卜素和蛋白质等营养素。它可以用来制作美味的食品，如橘皮粥，既能治疗胸满或咳嗽痰多，又使食物更加美味。在烹饪肉汤时加入橘皮，可使汤味更鲜，同时减少油腻感。将橘皮泡水或泡茶饮用，更是能开胃、通气、提神。

西瓜皮含有糖类、矿物质和维生素等丰富的营养成分，具有清热解毒、解暑降温、泻火除烦和降血压等功效。无论是凉拌、炒肉还是做汤，都能充分展现其独特的口感和营养价值。

冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还包含多种挥发性成分，具有利水消肿的功效。对于病人而言尤为有益。烹饪冬瓜汤时最好带皮煮制，以保留其营养价值。黄瓜皮富含苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅能充分吸收维生素C，还能帮助人体有效排毒。黄瓜皮还具有抗菌消炎的作用。一种将西瓜皮、黄瓜皮和冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”尤其适合注重健康的人群享用。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，番茄皮中含量最多。它不仅能防治疾病、提高机体免疫力、预防癌症，还有助于维护肠道健康。吃番茄时最好带皮食用以充分吸收其营养价值。我们生活中的许多水果表皮都隐藏着丰富的健康秘密等待我们去发掘。在享受美食的同时也能为身体带来诸多益处这何尝不是一种生活的美好呢？（责任编辑：徐晓宇）