春天饮食指南 精血化津气

春，四季之始，万象更新。冰雪消融，万物复苏，柳条吐露嫩绿，春花绽放新芽，大地迎来了新的生机。自然界的阳气逐渐升发，人体的组织器官亦随之充实。此时的气候多变，对于人体的防御功能构成了一定的挑战，全身的抗病能力也可能有所下降。细菌和病毒开始大量繁殖，若体质不佳，它们便会趁虚而入。春季养生在饮食方面需尤为注意。

一、早餐的正确打开方式

春天的早晨，人们往往醒得很早，但由于晚上普遍睡得晚，又可能出现睡眠不足的现象。对于上班族而言，北方常见的面食早餐并不理想，长期食用易使人困倦。早餐应以高蛋白食物为主，如牛奶、鸡蛋和粥品。一杯香浓的咖啡或茶能提神醒脑，这已是南方人的习惯。

二、维生素的守护

权威营养专家指出：缺乏维生素A易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A的缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。幸运的是，食物是补充维生素A的最佳途径。其中，胡萝卜是维生素A的优质来源。春天到来时，不妨多吃一些富含维生素的食品，让身体得到充分的保护。

三、食用菌的魔力

春季饮食应以清淡为主，多食用蔬菜和一些食用菌。黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等食用菌能增加抗病毒能力。春季是病毒活跃的季节，多吃食用菌能帮助身体抵御病毒的侵袭。

春天是生命的季节，是新的开始。让我们在饮食方面多加注意，保持健康的生活方式，迎接新的挑战。只有身体健康，才能享受春天的美好。在这个多变的季节里，让我们一起为身体加油，为生活添彩。（实习编辑：邓婉诗）