核桃扁豆泥：老人的保健零食

核桃与扁豆的奇妙融合老年人的健康福音

核桃、扁豆，这两种食材，看似平凡，却蕴含着惊人的健康力量。当它们相遇，经过精心加工，便能成为老年人的健康守护者，帮助他们缓解脾虚久泻、大便燥结以及肾虚疲劳等常见困扰。

制作这款食品的过程并不复杂。将带荚扁豆剥皮，取其饱满的豆子，加入少许清水，放入蒸锅里蒸煮两小时。当豆子蒸得绵软细腻，取出并倒出水分，捣成泥状。接着，用细滤网过滤，以获取更细腻的口感。

核桃仁的研磨也是不可或缺的一步。将核桃仁研磨成细腻的粉末，与扁豆泥共同演绎这场食材的盛宴。

在干净的锅中，热油后倒入扁豆泥，翻炒至水分将干，加入白糖调和，炒至不粘锅底的程度。再加入核桃粉和黑芝麻末，混合翻炒片刻，一道美味健康的食品便大功告成。

这款食品不仅美味可口，更是老年人的健康佳品。身体虚弱的老人可以在每天中午饭后享受一勺的温馨滋补，而身体良好的老年人则可以在加餐时将其作为保健食品食用。

这款核桃扁豆美食，不仅满足了味蕾的需求，更为老年人的健康助力。在忙碌的生活中，让我们关心老年人的健康，从一道美食开始，让他们的生活更加美好和健康。

（实习编辑：万文娟）