春季饮食要分早仲晚

春天，万物复苏，气候由寒冷渐渐变暖，此时饮食也应随着季节的变化而调整，顺应自然规律。

早春时节，阳气初生，乍暖还寒，正是养阳的好时机。依据“春夏养阳”的原则，我们在饮食上应该多吃温补阳气的食物，如葱、蒜、韭等，以充实人体阳气，增强抵抗力。李时珍在《本草纲目》中也有记载，主张食用辛嫩之菜以养阳。不仅如此，肾阳为人体阳气之根，因此在饮食上还需要温养肾阳，此时可多食用培补肾阳的食物，如蓼、蒿等虽已较少食用，但葱、蒜、韭仍是养阳的佳品。

仲春时节，肝气随万物升发而偏于亢盛，此时应少吃酸味的食品以防“肝气过旺”，而应多吃些甜味的食物以补益脾胃之气。唐代名医孙思邈曾说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”因此可以适当增加大枣、山药、锅巴等食物的摄入。

晚春时节，气温逐渐升高，饮食应以清淡为主。除了适当摄入优质蛋白类食物和蔬果外，还可以饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶等，以预防体内过热。此时应忌食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热的食物，以免引发邪热化火，导致疮肿等疾病。

春天是养生的好时节，饮食的调理也是其中的重要一环。在春天的不同时段，我们应该根据时令变化来选择合适的食材，以达到养生的目的。让我们在春天里健康养生，迎接美好的未来。（责任编辑：王健淇）