花旗杞子什锦煲的养生功效

原料精选：乌鸡、甲鱼、猪肚，搭配草菇与猴头菇之鲜，辅以花旗参、枸杞子的滋养。

食材准备：鲜活甲鱼宰杀后切块，乌鸡洗净斩件，猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子也要清洗干净，以待煲汤之用。

烹饪流程：先将甲鱼、乌鸡、肚条过沸水焯炒，以去除血沫和腥味。然后，将所有食材与药材放入沙锅中，加入适量的水，撒上盐、味精、鸡精，用小火慢慢煲煮。在时间的沉淀下，汤品渐渐入味，1至2小时后即可品尝。

营养：

这道汤品不仅口感鲜美，更富含丰富的营养价值。乌鸡与甲鱼都是高蛋白、低脂肪的营养食品，能够补充身体所需的多种营养元素。草菇和猴头菇则含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

而药材方面，花旗参具有补气养阴、清热生津的功效，对于调整身体机能、提高抵抗力有着显著的效果。枸杞子则被誉为“不老草”，能够补肝益肾、治疗劳损，同时具有养肝明目的作用，是保健的佳品。

在繁忙的生活中，为自己炖煮一锅这样的营养汤品，不仅能够满足味蕾，更能够滋养身体，为健康加分！

小贴士：人参的历史在中国已经流传了5000多年，至今仍然被当做祛病除疾的良药。而枸杞子也是一种极具滋补效果的药材，对于保健身体有着不可小觑的作用。在享受美食的也为身体注入源源不断的活力吧！

（实习编辑：张曼）