冬天进补新选择！鸡精温补无负担

冬令进补，传承千年智慧

对于繁忙的现代都市人来说，“补冬”似乎成了一个充满矛盾的词汇。一方面，我们深知冬季是进补的好时机，另一方面，传统的进补方式似乎并不完全符合现代生活的节奏。进补的精髓并未因此被埋没，只是需要我们找到一种更适合现代生活的方式去实践。

在古老的东方智慧中，冬季被视为宝贵的进补时机。因为在这个季节里，人体的阳气内潜，精气得以充实和滋养。就如同古老的《内经》所提到的：“冬不藏精，春必病温。”我们需要在冬天提升自己的免疫力，为健康打下坚实的基础，以避免来年疾病的侵扰。

对于阴虚体质的现代人来说，冬季养生的重点应放在“去寒就温”。进补宜温，可以选择一些辛温发汗的食物，如葱、姜、蒜等。也可以适量搭配温补性的药材，如当归、黄耆等。鸡肉作为一个温补的食材，是冬季进补的极佳选择。

对于忙碌的上班族和学生来说，可能没有足够的时间和精力去炖煮传统的药膳。这时，鸡精成了一个方便且有效的替代选择。鸡精富含优质的蛋白质和多种氨基酸，对人体营养吸收有益。与传统的炖鸡汤相比，鸡精更为方便，且避免了药膳中常含有的酒精成分，让健康无负担。

除了选择合适的进补食材，改善体质也是进补的重要目标。台湾的吴映蓉博士强调，想要改善体质，必须从调整体质做起。除了注意作息和养成良好的生活习惯外，还要养成良好的饮食习惯，摄取足够且均衡的营养。调节身体机能的荷尔蒙与食物的营养素息息相关。若想要调整体质，让生理时钟正常运作，还需要足够的色胺酸以及微量元素。

鸡精和鸡汤都是动物性食品，前者经过处理，无脂肪与胆固醇，且低钠，后者则含有比较丰富的小分子游离氨基酸，有利于人体的吸收。对于那些担心胆固醇、油脂热量高或没有时间炖鸡汤的人来说，鸡精或许是一个冬天进补的新选择。

我们还可以尝试一些简单的食谱来进补。比如“鸡精茶碗蒸”和“补冬养生鸡汤”等不油腻的料理，既满足了味蕾的享受，又达到了进补的效果。

冬季进补是古老的传统智慧，但我们需要找到一种适合自己的方式去实践。无论选择何种方式进补，都要记住：健康才是最大的财富。让我们在这个冬天，为自己的健康加油打气，为来年打下坚实的基础！