炒菜时加花椒能增强免疫力

花椒，这常见的调味品，在烹饪中多放一把，不仅能温阳驱寒，更能杀菌防病，提升免疫力，带来意想不到的效果。

在中医的视野中，花椒性情温和，具备温中散寒、除湿、止痛、杀虫的功效。随着春季的到来，人体需要适应季节变化，而花椒正是助力人体阳气生发的良好选择。春季是细菌和病毒繁殖的活跃期，流行病易发。花椒中的挥发油能够提升体内巨噬细胞的吞噬活性，从而增强我们的免疫力。不仅如此，花椒对杆菌、双球菌、金黄色葡萄球菌以及某些皮肤真菌都有很好的抑制作用。

南方的春天常常伴随着细雨绵绵，这使得人们容易受到湿邪的侵袭，导致身体不适。对于那些体质偏湿、偏寒的人来说，花椒的温中除湿作用显得尤为重要。无论是春季还是其他季节，烹调凉性蔬菜如绿豆芽、白萝卜、冬瓜等，或是寒性肉类，都可以加入一些花椒，以达到调和的效果。

在烹饪过程中，你可以选择用花椒炝锅，或者用花椒面来调味。当你炖制各种肉类、鱼类汤时，加入十几粒花椒更是明智之举。花椒能够巧妙消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。

要注意花椒性热，阴虚火旺的人应适量食用。孕妇和哺乳期的妈妈更应谨慎食用，因为花椒有回乳的功效，食用后可能导致乳汁减少。

小小的花椒，蕴含大大的能量。在烹饪中多加留意，合理利用，不仅能带来味觉的享受，更能为身体带来意外的益处。让我们在品尝美食的也享受到健康的生活。（实习编辑：刘少伦）