常吃花生补益大 防癌润肺抗衰老

花生是一种丰富营养的高蛋白油料作物，它的蛋白质含量高达30%，并且营养价值极高，可以与鸡蛋、牛奶和瘦肉等动物性食品相媲美。实际上，花生比许多动物性食品更易被人体吸收利用。营养专家们在健康的饮食计划中赋予了花生重要的位置。

在美国、英国和澳大利亚等国，营养专家们通过实验证明，花生及其制品在抗衰老、提高记忆力以及防癌方面表现出显著的效果。这种神奇的植物拥有许多食疗功效，让我们一起来了解一下。

花生有助于预防肠癌。花生中的纤维组织在人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，随后膨胀并随粪便排出体外。在这个过程中，它们与许多有害物质接触，吸收某些毒素，从而减少有害物质在体内的积累及其产生的毒性作用。

花生还含有丰富的脂肪油，具有润肺止咳的功效，对于长时间咳嗽、气喘以及咯血等症状有很好的缓解作用。花生中的儿茶素和赖氨酸分别具有抗老化和防止过早衰老的作用。常食花生有益于延缓衰老，因此花生又被称为“长生果”。

不仅如此，花生蛋白中含有多种人体所需的氨基酸。其中的赖氨酸有助于儿童提高智力，而谷氨酸和天门冬氨酸则有助于细胞发育和增强大脑的记忆能力。

花生中的钙含量也非常丰富，是构成人体骨骼的主要成分之一，因此可以促进人体的生长发育。花生衣中含有的油脂和多种维生素等物质能够缩短凝血时间，有促进制造血小板的功能，不仅具有止血作用，还对原发病有一定的治疗效果。

更值得一提的是，花生油中含有大量的亚油酸。这种物质能使体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇的发病机会。这有助于预防冠心病和某些疾病的发生。花生还具有滋补气血、养血通乳的作用，对于产后乳汁不足的母亲来说是一种很好的滋补食品。

过去，由于脂肪含量较高，花生曾被很多人误解为不利于健康，尤其是肥胖或想要减肥的人可能会排斥它。近年来的研究发现，花生及其制品在帮助控制体重和防止肥胖方面有着积极作用。营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中的叶酸和单不饱和脂肪酸能够帮助增加热量散发、燃烧有害胆固醇并降低有害物质的含量。除了这些有益成分外，花生还含有丰富的纤维素，能够清除肠内垃圾，不会导致肥胖。

更为重要的是，科研人员已经证实花生是一种健康食品。其所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会堵塞动脉，反而具有“动脉清道夫”的美誉。它能够显著降低总胆固醇和有害胆固醇的含量，对心血管疾病的预防非常有效。我们应该重新认识花生的健康作用。