春季饮食五多五少更养生：这么吃不伤脾胃

随着春天的到来，万物复苏，我们的饮食也需要随之调整。今天，让我们一起来了解初春的饮食“多与少”，应该多吃什么，应该少吃什么，帮助我们在春季轻松实现饮食保健。

春季饮食的要点在于遵循《黄帝内经》提出的“春夏养阳”原则。在这个季节，我们可以适当多吃些助阳气升发的食物，如葱、蒜、芽苗等。但需注意，阴虚或阳盛体质并患有胃病的人并不适合食用这些。

随着春季肝气的偏旺，酸味食品会增强肝气升发，因此建议少吃酸味食物，而应多吃甜味的食品以补益脾气。推荐的食物包括瘦肉、禽蛋、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬果等。大枣、豆豉、葱、香菜、花生也是不错的选择。

接下来，让我们了解春季应该重点摄入的三种食物。

首先是胡萝卜，它含有丰富的β胡萝卜素以及其他高维生素含量，这些都是人体所需的元素。β胡萝卜素在小肠内可以转化为维生素A。维生素A对于皮肤的滋润作用众所周知，常食含维生A的食物可以让皮肤有光泽且富有弹性。胡萝卜还有清热解毒、润肠的功效。

其次是蜂蜜，它对于皮肤有着很好的滋养作用，也是我们人体的调补佳品。春季天气多变，是感冒以及其他传染病多发的季节，食用蜂蜜可以提高人体的抵抗力及免疫力。每天早晚喝一杯蜂蜜，不仅可以润肠通便、清除体内毒素，达到养颜美容的效果，还能预防感冒等疾病的产生。

最后是莲藕，它具有清热除烦之功效，可以改善我们的气色。莲藕的吃法多种多样，生藕对于因血热而引起长痘痘的人群有很好的效果；煮熟的莲藕则是一道食补养颜的佳品，具有养胃滋阴、健脾养血益气之功效。

接下来我们来谈谈春季饮食的“多与少”。

首先是“多主少副”，即多吃主食、少吃副食。春季气候干燥、气温变化无常，人体免疫力容易下降。此时可以多吃主食来满足身体基本所需。与菜中的大鱼大肉相比，米饭更容易消化，能很好地保护肠胃。

其次是“多菜少果”，即多吃蔬菜、少吃水果。春季养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能。多吃蔬菜能帮助肝脏完成蛋白质、糖类、脂肪代谢。水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。

还有“多奶少肉”，即多喝奶类、少吃肉类。春季是万物复苏的季节，人体对生长、健康等方面的需求较高。奶类是全营养食品，能满足人体的多种需求，是春季养生的首选佳品。而肉类胆固醇含量高，吃多了容易发胖并诱发富贵病。

“多水少油”也是春季饮食的重要原则。多喝水可以排毒祛火，缓解春燥上火带来的头痛、便秘、体重增加等症状。

“多彩少单”即多吃五颜六色的食物、少吃颜色和口味单调的食物。人体五脏各有所爱，饮食中应照顾到各脏器的爱好。

春季饮食需要调整，遵循以上建议，让我们在春季健康饮食、保持健康。