春季饮食少咸酸增辛辣

随着春天的到来，我们的饮食也应该随之调整。初春时节，肝气开始升发，此时的饮食应以助肾补肺、安养胃气为主，顺应肝气的升发。

在口味上，不同于冬季的稍淡，春季的饮食可以适当地增加辛辣味道，以豆豉、等为佐料，增强食物的口感的也有助于身体的调养。

推荐一款花生仁拌芹菜，这是一道清爽可口的菜肴。将连皮花生仁炸至酥脆，与焯水后的芹菜混合，加入酱油、精盐、味精等调料，充分拌匀即可。此菜有清热和胃的功效，是春季的佳肴。

还可以尝试枸杞子饮，将枸杞子浸泡在开水中，待其充分浸透后饮用。这款饮品具有补肝肾、养肝明目的效果。

对于喜欢汤粥的朋友，芹菜煲大枣和芹菜首乌瘦肉粥是不错的选择。前者将芹菜与大枣一同煮沸，汤味醇厚，有健利胆的功效；后者则将芹菜、制首乌、瘦肉末等食材熬煮成粥，有滋养肝肾、平肝降脂的效果。

如果你喜欢肉类菜肴，首乌牛肉炒也是一道很好的选择。将制首乌片与牛肉片、竹笋片等一同烹饪，加入料酒、葱花等调料，焖烧后口感鲜美，有补益肝肾、降脂等功效。

最后推荐一款糯米饭，以糯米为主料，加入薏苡仁、白扁豆、莲子等多种食材，再搭配上龙眼肉、大枣等，营养丰富，口感香甜。此饭有健脾养胃、益阴滋肾的功效，适合作为主食食用。

以上推荐的这些菜肴和饮品，都是在春季调整饮食的好选择。在享受美食的也能达到养生的效果。让我们在春天里，吃出健康，吃出美味。 （实习编辑：杨权芬）