豆浆虽有益却不是时时有益

（Soybean Milk）是一种由大豆经过磨碎、过滤、煮沸等工艺制成的饮品，其营养极为丰富，且易于消化吸收。在欧美，豆浆被誉为“植物奶”，其独特的营养价值深受肯定。豆浆富含蛋白质，尤其是植物蛋白，以及维生素B1和B2。除此之外，豆浆还含有多种矿物质和微量元素，尤其是钙的含量虽不及豆腐，但比其他任何乳类都要高，非常适合老人和婴儿。虽然豆浆对身体有益，但并不适用于所有情况和所有人群。

对于热爱健康生活的你，是否想了解豆浆的正确饮用方法以及注意事项呢？跟随小编的步伐，带你深入了解豆浆的奥秘。

豆浆四季皆宜饮用。春秋季节饮用，有助于润燥，调和阴阳；夏季饮用则可消热防暑，解渴；而在冬季，豆浆则能祛寒暖身，滋养进补。除了传统的黄豆浆外，还有许多种类的豆浆可供选择，如红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料，既美味又营养。

在历史上，《延年秘录》等古籍记载豆浆具有诸多功效，如利水下气、制诸风热、解诸毒等。中医认为，豆浆性平味甘，有滋阴润燥的功效。秋冬季节一碗热豆浆，能够驱寒暖胃，保持健康。

需要注意的是，豆浆并非人人都能饮用，也并非任何情况下都对身体有益。

一、对于体质偏寒、嗝气以及肾功能不佳的人来说，最好少喝豆浆。胃炎患者以及慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌加重病情，或者引起胃部不适。

二、豆浆不宜与红糖一起食用。因为红糖中的有机酸会与豆浆中的蛋白酶结合，影响人体对营养的吸收。

三、豆奶不能装在保温瓶里。保温瓶内的环境容易滋生细菌，而豆浆里的皂毒素能够溶解暖瓶里的水垢，长期饮用对健康不利。

四、某些特定人群不宜饮用豆浆。由于豆浆属于寒性食物且含嘌呤较高，因此有贫血、痛风等症状以及体虚、精神疲倦等虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

五、煮豆浆时需注意敞开锅盖。豆浆必须煮沸，且在煮豆浆时要敞开锅盖，这样可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉，确保饮用的安全性。

只有了解这些关于豆浆的知识，才能更好地享受豆浆带来的健康益处。在享受美味的也要注意保护自己的健康。（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）