梅雨季跟中医博士学煲广式祛湿靓汤

有一句古老的智慧：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”湿邪与寒结合为寒湿，与热结合为湿热，与风结合则为风湿。在广东，人们尤其钟爱煲汤来祛湿。

***由解放军458医院中医科文彬博士指导。

常见的祛湿中药材有茯苓、猪苓、薏仁、白术等。这些药材各有特色，如茯苓利水渗湿、白术健脾燥湿等。

接下来，为大家推荐六款祛湿靓汤。

1、淮山扁豆煲鸡脚：此汤具有健脾祛湿、舒筋活络的功效。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁与鲜鸡脚、生姜等材料一起煲汤，鲜美可口。

2、白术陈皮猪肚汤：此汤能健脾燥湿开胃。选用陈皮、白术、猪肚等材料，经过长时间的炖煮，猪肚鲜美，汤汁浓郁。

3、芡实淮山莲藕排骨汤：此汤集健脾与祛湿于一身。用淮山、薏米、芡实等材料与排骨一同炖煮，汤汁醇厚，口感极佳。

4、三花薏米瘦肉汤：此汤具有清热祛湿的功效。选用木棉花、鸡蛋花、槐花等材料，搭配瘦肉、炒扁豆等，煲出的汤品清香可口。

5、赤小豆冬瓜煲生鱼汤：此汤不仅能健脾去湿，还能消肿解毒。选用赤小豆、冬瓜、生鱼等材料，经过慢火炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。

6、鸡骨草煲猪横：此汤集清热、利湿、舒肝、健脾于一身。选用鸡骨草、黄豆、猪横等材料，经过长时间的煲煮，汤汁醇厚，回味无穷。

以上六款汤品，既保留了中药材的祛湿功效，又融入了广东人的煲汤文化，让人在品味美食的达到祛湿的目湘120健康网（