冬天水果热着吃 好吃不上火

冬季气温骤降，让人倍感寒冷。在这寒冷的季节里，水果也变得冰凉冰凉，很多人因害怕摄入过冷的水果而减少水果的摄入量。但其实，我们可以通过加热的方式来享用水果，不仅可以防止因寒冷而减少水果的摄入，还能带来不同的保健效果。

烤着吃是一种不错的选择。将橘子表皮用针扎几个小孔，然后放入微波炉中转上半分钟到一分钟。这样烤出来的橘子不仅口感温暖，而且其中的维生素C含量较高。由于橘子含有丰富的果酸，这些果酸对维生素C有一定的保护作用，使得加热后的橘子依然能够保留丰富的营养。不过要注意，烤橘子时不宜切开，以免汁液流失。

除了烤着吃，我们还可以选择煎着吃。将苹果切成一厘米厚的圆片，香蕉切成两瓣，然后在平底锅中加入少许油，用小火煎5-6分钟，直至苹果香气扑鼻、香蕉质地变软。虽然苹果和香蕉中的维生素C含量相对较少，但它们含有丰富的钾、镁等矿物质和膳食纤维等营养素。这些营养素在加热后并不会损失太多，而且其中的多酚类抗氧化物质在加热条件下也能大部分保留下来。

对于梨这种寒凉的水果，我们可以选择煲汤喝。将梨和其他水果切丁，加入配料煮半小时左右，还可以根据个人口味加入适量的调味品。梨和甘蔗中的维生素C含量虽然不高，但热着吃并不会降低它们的营养价值。

在加热水果时，我们要注意控制温度。适宜的温度大约是50摄氏度左右。可以将水果放入微波炉中稍微转一转，或者放在温水里温一下。而对于油煎这种方式，应该尽可能少用。

这样，即使冬天再寒冷，我们也能享受到美味的水果，同时保持健康。让我们在这个冬天里，通过加热水果的方式，为身体增添一份温暖和营养吧！