吃虾皮补钙 不要过了头

虾皮：补钙佳品还是潜在风险？

在众多被视为补钙圣品的食物中，虾皮深受人们的喜爱。您是否知道盲目食用虾皮，特别是过量，可能会引发一系列健康问题呢？让我们一起来深入了解虾皮的利弊。

虾皮，被誉为“钙的仓库”，其钙含量高达991毫克/100克，确实是一种营养丰富的食物。不仅如此，虾皮还具有开胃、化痰等效果。正是因为其高钙含量，我们在食用时更应适量而为。因为尿结石的主要成分正是钙，过多的钙质摄入，除了一部分被肠壁吸收利用外，其余的钙将通过尿液排出，这就有可能增加患尿结石的风险。

除了高钙之外，虾皮中还含有较多的胆固醇。具体来说，一把虾皮大约含有107毫克的胆固醇，这个量相当于710毫升鲜虾所含的胆固醇。对于老年人群，特别是存在血脂异常的人来说，通过饮用牛奶来补钙可能更为安全。因为过量摄入胆固醇可能会增加心血管疾病的风险。

虾皮中的盐分也不容忽视。一把虾皮中就含有约1264毫克的钠，相当于3.2克的盐。如果摄入过多的虾皮，可能会增加高血压的发病风险。

虽然虾皮具有很高的营养价值，但我们不能忽视其潜在的风险。在食用时应该适量，不能盲目地将其作为唯一的补钙食品。特别是对于老年人群和存在特定健康问题的人来说，更应注意饮食的平衡与合理。在享受美食的更要关注自己的健康。

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