管好嘴就能防住癌

重塑健康饮食防线，护卫身体免受癌症侵袭

想要遏制癌症的侵袭，我们首先要关注日常生活中的饮食习惯。在第18届全国肿瘤防治宣传周上，多位医学专家共同呼吁，饮食在抗癌中起着至关重要的作用。主动控制摄食成分和改变饮食习惯，是预防癌症的关键所在。

腹部副主任医师白晓枫指出，针对癌的预防，我们需着眼于饮食的硒、镍元素摄入。富含这些元素的食物如芦笋、豆类、蘑菇、梨、扁豆、鸡蛋以及金枪鱼和沙丁鱼等，都是我们餐桌上的良好选择。而烟熏肉食，即便是少量的加工肉，也会增加癌的致命风险。《美国临床营养学杂志》的研究指出，减少糖类的摄取同样至关重要，每天饮用两杯甜饮料可能导致癌风险增加九成。

不吃或少吃蔬菜水果的人患肺癌的风险将大大增加。专家建议，像胡萝卜、青椒、西红柿等蔬果可以降低肺癌的发病风险。值得注意的是，这些蔬果在保持卫生的前提下最好生食，因为煮熟后其营养价值和防癌作用会大大降低。

深受广东人喜爱的广式咸鱼与鼻咽癌的发病有着密切关系。头颈外科主任医师王晓雷提醒，鱼干、腊肠、虾酱等也应谨慎食用。而多吃新鲜蔬果则有助于降低鼻咽癌的发病率。

对于乳腺癌，约半数的患者其肿瘤发生与体内激素水平有关。副主任医师袁指出，虽然大家可能因激素问题对某些食物有所惧怕，但大豆中的植物激素与动物雌激素显然不同，没有任何研究指出植物激素会增加乳腺癌复发风险。而含动物雌激素的食物如蜂胶、不当添加剂的肉鸡等则需谨慎选择。

脂肪摄入量与结肠癌的发病率呈正比，但不同类型的脂肪对其影响截然不同。毕新宇副主任医师强调，动物来源的饱和脂肪与结肠癌的发病关系最为密切，因此建议控制动物性脂肪的摄入，适量吃含不饱和脂肪酸的食物如橄榄油、金枪鱼等。

预防癌症从日常饮食做起，让我们共同护卫身体免受癌症侵袭。通过调整饮食习惯和选择健康的食物，我们可以有效降低患癌风险。为了我们的未来和健康，让我们共同关注饮食，共同抗击癌症。（责任编辑：王健淇）